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浅析食品制造业建设项目在设计阶段的应用 摘要：投资数量大、建设周期长、工艺流程标准要求严格是食品制造业建设项目的特点，这是在建设周期内的各阶段成本控制难度大的决定性因素。在项目整体建设过程中起着至关重要作用的是设计阶段对建设项目成本的控制。在食品制造业建设项目中，虽然设计阶段耗费了大量的时间和金钱，但对该建设项目总投资具有关键性、决定性作用。然而我国在设计阶段进行的项目成本控制和管理行为上存在许多不足以及不合理之处。此外，我国缺少完整的具有全面、科学、使用方便特点的工程造价控制与管理体系。本文在考虑我国食品制造业建设项目的设计阶段成本控制管理的发展需求的基础上，提出了食品制造业建设项目设计阶段造价控制管理的技术措施。 关键词：食品制造业建设项目；设计阶段；造价控制 在我国建筑领域，预算盈余和超预算结清的情况十分严重，这造成了建设项目的成本大大增加，控制投资变得更加困难。建设项目本身具有一次性投资大、项目投资周期长的特点[1]。“概算超过估算、预算超过概算、结算超过预算”的三超情况成为项目建设过程中的普遍现象，并对项目成本控制产生了负面影响，食品制造业建设项目也不例外。如何科学的、合理地在行业建设项目各个过程中分配资金，以合理的低成本取得更大的收益，不仅是项目成本控制要解决的问题，更是食品制造业过程中所面临的关键问题[2]。长期以来，我国各个行业的建设项目的成本控制主要集中在建设阶段