第八章食品中的有机物知识点--九年级化学沪教版（全国）下册.docxVIP

第八章知识点 第一部分：归纳整理 1、人体需要的六大类营养素： 、 、 、 、 和 。其中可以为人体活动提供能量的是 。 2、大米、面粉的主要成分是 ，食用油中含有 ，鱼、肉、牛奶中含有丰富的 ，青菜、水果中含有 ，青菜中还含有 。 这些营养素都属于 。（填有机物或无机物） 3、 、 、 都属于糖类，也称为 。 4、低血糖是的人出现疲倦、昏迷、休克等症状时，应尽快补充 。 5、检验马铃薯中含有淀粉应滴加 ，现象时 。 6、乙醇，俗称 ，化学式 ，其燃烧的化学方程式为 7、油脂和淀粉的组成元素 ，都只含有 、 、 三种元素。 8、在人体的 、 、 、 中都含有蛋白质。其组成元素不仅含有 、 、 ，还含有 、 等元素。蛋白质是由不同 的 结合而成的有机高分子化合物。 9、蛋白质的特性： ①盐溶液能使蛋白质的溶解性变 ；该性质属于 性质。（填化学或物理，下同） ②蛋白质在 或遇到 、 、 等化学物质时，会发生化学变化，失去原有的生理功能。（即变性），该性质属于 性质。 ③蛋白质灼烧时会产生 的气味。 10、最简单的有机物是 ，其燃烧的化学方程式为 。 11、绿色植物通过 消耗二氧化碳，反应的化学方程式 。 12、葡萄糖在人体内最终代谢的产物是 和 ，该变化的化学方程式为 。 13、合理膳食的含义就是 。 第二部分：练习 14、某化合物中不含碳、氢两种元素，则它可能属于（ ） A.酸 B.碱 C.盐 D.有机物 15、下列关于油脂和淀粉的说法中，错误的是（ ） A.组成元素都是碳、氢、氧 B. 都是有机化合物 C.组成、结构与性质都一样 D.都是人体不可缺少的营养素 16、有机物A是一种重要的燃料，完全燃烧的化学方程式为：A + 5O2→3CO2 + 4H2O, 则A的化学式为 。 17、某同学做实验时不小心把一滴浓硝酸滴到手指上，手指皮肤会变成 色，因为浓硝酸使蛋白质发生了 。 18、区分棉线与毛线，写出具体的方法、现象和结论： 。 19、高温可以消毒医疗器械的原因是 。 20、在豆浆中加入盐卤、石膏，能制成豆腐，利用了 的特性。 21、葡萄糖，化学式为 ，是由 种元素组成，一个葡萄糖分子中含有 个原子，其相对分子质量是 ，其中碳元素的质量分数为 。 22、写出下列符号或名称： 硝酸根离子 FeCl2 2个氢氧根 铜离子 3个铁原子 3个铁离子 +5价的磷元素 2个钙原子 铵根离子 2个碳原子 2个亚铁离子 锌离子