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描写大家一起包饺子的词语 最低0.27元/天开通百度文库会员，可在文库查看完整内容 原始出版商：杜米图书馆 包饺子的优美语句【篇一：包饺子的优美语句】描写包饺子的句子（二）时间：2021-09-3006:57:52作者：来源查看：0次显得格外神圣。★俗话说，“好吃不如饺子，舒服不过倒着”，北方人民对于饺子的喜爱可见一斑了。包饺子最能体现一家人的温馨与亲昵的氛围，你看，剁肉的，和面的，择菜的，擀皮儿的，包饺子的，烧火的，各有分工，人人能帮上忙，个个能露一手。包出的饺子也是形状各异，大小不一。用我岳母的话讲，叫做“从爷爷辈儿到孙子辈儿的都齐了。”全家人说说笑笑，其乐融融也哉！★听了妈妈的话我又静下心来慢慢包，虽然包的饺子没有妈妈包的好，但是饺子能站住了，也不露馅了，一个比一个好看，感觉自己包的饺子像小鸭，像天鹅，他们都在冲我笑。我嘴里还不由自主地哼起了小时候的一支儿歌。“羊妈妈包水饺，中间突起两遍翘，有的像香蕉，有的像小船———”就这样，我真的学会了包饺子，越包越好，一会工夫饺子包好了，吃着自己亲手做得香喷喷的饺子，心里美滋滋的，别提有多高兴了。★我吃过饺子，看过别人包饺子，却没自己动手过，这回我可得大显身手了。我拿起一张饺子皮，用勺子舀起满满一勺肉馅放在饺子皮上。我心里十分得意：哈哈，我不学就会，真是聪明啊！正当我暗暗得意时，那肉馅就像个顽皮的孩子：当我把左边的皮捏好，肉馅从右边出来了；等我捏好右边的皮，肉馅又从左边逃出来了。这让我为难了，怎么办呢？突然，我灵光一闪，想到了一个好主意。我先拿一张饺子皮，舀 1.面条：一杯温开水，水里放一点盐，面粉里放一个鸡蛋。 水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。注意1：活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。 注2：盖上面盆，防止水分蒸发。2.混合馅料：如果四个人吃，大约可以用一公斤肉馅料。 馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。 注意：混合肉馅放半小时。这叫炖。这时，肉和调味料混合在一起，味道更鲜美。 注意：感觉姜剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。3.剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜+些许韭菜。 韭菜被切成小粒，大白菜被切成小粒。最后，我觉得蔬菜很薄，然后用纱布把水挤干。在肉里加入韭菜。最好尝尝咸味（我讨厌吃生肉，总是象征性地吐出来）。如果你加点盐，饺子馅就做好了。 这里只放了韭菜还没放白菜，白菜的图忘了拍了，呵呵！注意：韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就西巴烂了！4.揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。 把这小块面团揉成条形（圆柱形），然后切成小块（2.5厘米宽）。我妈妈用手拉着它。我没有那种能力。刀也是一样。每次切完面团后，只需注意将面团转向另一个方向即可。注意：最好不要像我一样把面团扔在一起，这样会粘在一起。我在拍照，呵呵。 这是切的第一个节。转个方向：拉近点看。 5.翻皮：此时，桌子上有许多小部分，用手搓成扁平状，看起来有点像飞碟。用擀面杖擀饺子时，要注意中厚边薄边，防止饺子馅外泄。薄边味道很好。 注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般富余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好包了。这是揪的“节”。 这是卷皮。这一次，表面有点软，有点破损。 6.包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。 然后找一个大盘子。北方人通常用一块窗帘（竹子做的）把它整齐地叠在上面。注意：做饺子时，在饺子底部蘸一点面粉，以防饺子粘在盘子上。 注意：一定要多放面，这次我做的很失败，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热湿度大，二是皮有些薄（我总贪皮薄馅大，自己又没那本事）7.煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。记得以前我妈总是浇三遍凉水后，饺子就熟了。 现在她已经进步了。她没有倒冷水，而是把火变成小火，盖上盖子，煮到饺子浮在水面上。在这个时候，最好吃热饺子。加入一些老醋和辛辣油，但我通常习惯一开始就不加任何东西就吃它的美味。 还要注意的是，饺子盛到盘子里，过一会要翻动一下，免得在盘子