2022年生鲜电商七大发展趋势分析.docxVIP

2022 年生鲜电商七大发展趋势分析 生鲜电商发展趋势：①政策的鼓励和监管的收紧；②线下仍为主流， 但线上增长迅速；③标准化、规模化、品牌化、专业化；④模式差异化； ⑤资本和创业者会更加趋于理性；⑥巨头会持续介入⑦营销方式的多元化、娱乐化。 2022 年，O2O 赢得了无数鲜花和掌声，茶余饭后的谈资都是某某公司又获得了融资，估值火速蹿升，对生活方式和消费习惯会带来何种颠覆性的变革；转眼到 2022，O2O 被严重打脸，遭到各界的嘘声和质疑，大众开始反思，O2O 是不是伪命题，压根没有未来？而在众多O2O 服务中，生鲜电商尤为典型，从投资风口到集中爆发危机仅用了两年时间，如今已成为投资人眼中的“大坑”。 2022 年已过 3/4，纵观前三个季度，生鲜电商们的日子确实不好过。美味七七的轰然倒塌，多点商城和爱鲜蜂的大面积裁员，天天果园和本来生活对O2O 业务“割肉式”的全面调整，青年菜君的“资本跳票”事件， 果食帮动情又无奈的退场感言，壹桌网对转型的模糊回应……加之资本寒冬的威力显现，不少生鲜电商都遭遇融资难，进度受阻的问题。 但从哲学角度说，存在即合理。消费者对于线上购买生鲜的确有需求， 这一点在中高收入人群和新生代消费者中体现较为突出。与其哀叹和唱衰， 不如好好思考一下生鲜电商行业如何才能真正回归商业本质。亿欧总结了 消费升级大形势下生鲜电商的 7 大发展新趋势。 1、环境：政策的鼓励和监管的收紧 2022 年 1 月 27 日政府发布中央一号文件中提出要推进国内农业供给侧结构性改革，加快转变农业发展方式。同时，一带一路政策和自贸区的 建立有力促进跨境生鲜电商业务。加强农产品流通设施和市场建设，以及边境口岸通关手续的简化和效率的提高，将有力破除国内生鲜电商发展中存在的短板并起到直接推动作用。 另一方面售后服务标准不统一（无理由退货比例低，因质量问题退换货举证难）、无针对性法律规定、互相交叉的监管体系（工商、质检、食药监等多个职能部门的交叉监管反而造成盲区），已是生鲜电商行业不得不面对的三大难题。加强以生鲜电商为代表的农产品电商已势在必行， 《电子商务法》等法律规范即将出台，各部门也会逐渐协调避免出现政出多门的交叉监管空白，共同实现对生鲜电商的网络监管。 2、主流：线下仍为主力，但线上增长迅速 据波士顿咨询和阿里研究院的最新报告，中国的生鲜消费市场仍将以线下为主，占据 75%-85%的市场份额，生鲜品类在线上的起步较晚但增长势头迅猛。上层中产和富裕消费者、新世代消费者、经验丰富的网购者为促进生鲜线上业务增长的三大消费力量。根据市场不同的消费动力以及供给面的可能发展，预计线上生鲜消费到 2022 年将占城镇生鲜总消费的15%-25%。 3、四化：标准化、规模化、品牌化、专业化 品控是生鲜电商的生存根本。产品在上架销售之前需制定一整套标准流程的审核机制，这些标准早于消费行为建立，存在于消费者不会涉及到的领域，即上游生产端和中游仓储物流环节。实行标准化是加强生鲜产品质量安全过程控制的根本举措。通过标准化生产缩小产品的差异性，扩大产品的相似性，打造一定量级的可复制性产品，才能实现电子商务的货源稳定。通过标准化仓储和冷链运输减小产品的损耗率。规模化对于生鲜产品的高速流转、成本均摊意义重大。 品牌化是实现高回购率和高溢价的重要手段。“褚橙”的成功发掘出了“情怀”对于生鲜产品的商业化价值。但是“情怀”捧场可以，长期消费是行不通的。但是品牌和IP 的建立意味着品质保证和知名度的建立， 是提高客户消费粘性和高溢价的最有效手段。目前国内水果叫得响的品牌寥寥无几，品牌化的发展趋势是必然也是必要的。专业化则多体现在商业行为，售前沟通、送货速度、售后及时性等等，提高客户的消费体验，专业化是品牌建立最重要的一步。 4、多元：模式差异化，各有生存空间 天猫延续平台整合风格，京东坚持自营直购道路，顺丰发挥自身的物流优势，中粮我买网背靠中粮集团……不得不说，生鲜电商们根据自身特长对模式的探索是多样化的，传统的直购，拼团、社交、定制、有机、智能终端、定期宅配等等，起点差不多，体量规模也差不多。但接下来几年的市场格局将会发生很大的变化，模式的差异将越来越大。 由于企业之间在供应链和客户资源端的竞争加剧，价格战的恶性搅局， 物流水平的限制，生鲜电商短期内还是区域化发展，几年内整个行业仍将 处于投入期，不会出现垄断性企业。当然，并非所有模式都可行，经过一 段时间的实践筛选后，其中某一些会找到生存空间，各有特色，解决消费 者不同痛点，成为行业“巨头”。 5、冷静：资本和创业者会更加趋于理性 融资不畅、资金链断裂是生鲜电商倒闭的最大原因。某些生鲜电商拿到融资后便开始进行疯狂的扩张圈地，企图通过市场占有率方面的优势挤垮对手，或取得资本认可，但企业并未在商业模式上有过人之处，也最