饮食与疾病PPT课件2.ppt

病人怎样喂饭、喂药 * 精神和神经因素对人体的正常生理活动有重大的影响，也影响人的摄食和吸收营养过程。如给用餐者提供一个优美的环境，有愉快的心情，而且有助于对食物的消化吸收。协助病人在最佳的身心状态下愉快进食是医务人员和护理人员的责任之一，应尽可能创造和提供一个整洁、安静、舒适的环境，去除不良的气味和视觉影响，去除干扰性因素，如疼痛、焦虑等。 * 餐前 开饭前半小时停止一切不需要的治疗和检查，及时把床旁的便器、污秽物撤走，开窗通风，调节好室内温度，创造良好的用餐环境。护理人员洗净双手协助不能自己用餐的病人进餐。 * 餐时 将热菜、热饭尽快地、正确无误地送到病人手中，观察病人的进食情况，鼓励病人进食，并了解病人对饮食的要求，对家属送来的食物，确认病情许可后方可食用。 * 一般喂食应耐心喂食，病人最好取半坐位，无法坐起的病人，可用被子或枕头把上半身和头部垫起，以防吞咽不适。在病人胸前铺上餐巾，根据病人对食物的喜好程度和习惯行事，每次以汤匙1/3满为好，以便咀嚼和吞咽。速度要适中，温度要适宜，  * 注意事项 喂食时，卧床的病人应使其头部转向一侧，以免食物呛入气管，态度和蔼、不急躁，避免速度过快而吞咽不便，进行适时的卫生宣教，与病人多沟通，建立良好关系。 * 流质饮食如牛奶、豆浆、米汤、鸡汤等，可用吸管吸或用小茶壶喂，注意冷热要适宜，应慢吸少饮，以免流食呛入气管。 * 固态和液态食物应轮流喂。固体食物要切成小块喂食，喂饭时尽量少和病人讲话，更不要逗病人发笑，以免食物误入气管。面部麻痹时，要从健康一侧往里喂饭。 * 餐后 病人用餐后，护理人员要及时撤走餐桌，开窗通风，清理周围环境，协助病人漱口、洗脸、洗手，安排舒适的体位，餐具严格消毒，以煮沸消毒为主，（如传染病人吃剩的残羹必须煮沸30分钟后才能倒掉，餐具煮沸30分钟后洗净再行煮沸消毒），观察病人用餐的情况，必要时记录。 * 给药注意事项 驱虫药多在空腹时服，安眠药、缓泻药应在睡前服，镇痛药品应在疼痛发作时服用。药液给药量不足1毫米，应用滴管滴药，滴药时将滴管倾斜，使药量准确（1毫升=15滴）。服油剂药液时可先在杯内加入少许冷开水，再倒入油剂，以免附着在杯上，不能完全服下。 * 谢 谢 * 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 * 主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ * 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 * * * * * * 饮食与营养 * 人类为了维持生命与健康，保证生长发育和从事劳动每天必须摄取一定数量的食物。因食物中含有人体所必需的各种营养素，并能提供人体所必需的能量，保证合理营养的需要。 * 俗话说“民以食为天”，说明人体的生存与食物的依存关系。人的水份、蛋白质、矿物质及微量元素等绝大数来自日常饮食，人们通过食物的摄取来满足人体新陈代谢的需要，从而使人体处于健康状态。  * 什么叫营养素?食物中具有营养作用的有效成分。 营养素概括为七大类：蛋白质、脂类、碳水化物（糖）、无机盐、维生物、膳食纤维和水。 * 食物功用: 1）提供人体生长发育及组织更新、修复的材料。2）维持基础代谢，调节生理功能，使身体组织器官能正常工作，如心脏跳动、肌肉收缩、体液流动等。3)提供维持体温和生活，劳动所需能量。 * 什么是医院基本膳食？ * 为了使众多病人的膳食简单化，而又能适应大多数病人病情需要，医院有四种基本膳食，即: 一）普通饭又称普食 二）软饭 三）半流质膳食 四 ) 流质膳食 * 普通饭:又称普食，同健康人平时用膳基本相同。适用于绝大多数消化功能正常、对膳食无特殊要求的病人。 饮食要求应选用含粗纤维和肌纤维少的食物，如大米、面食、蔬菜、肉类。原则 易消化，无刺激。 应该注意食谱经常更换，烹调要适合病人口味，餐次合理时间安排，注意饮食卫生，尽量做到色、香、味俱全，温度适宜。 * 软食:质地细软，容易咀嚼适用于咀嚼困难、消化功能减退以及老年、幼儿病人。 原则:以软烂，无刺激，易消化为主。如面条、烂饭、菜和肉应切碎煮烂，禁食粗纤维的芹菜、韭菜、油煎或刺激性调味品。 * 半流质膳食:系半流质状食物，如面条。面片、水饺等，较软饭更易咀嚼与消化，适用于发热、胃肠道消化功能减退、咀嚼困难、外科术后的病人食用。 原则:饮食应细软，易消化和咀嚼，少食多餐，无刺激性，纤维素含量少，营养丰富。如粥、面条、馄饨、蒸鸡蛋、面包蛋糕等。 * 流质膳