《食品安全事件解析及国家飞行检查要求》培训试卷-答案.docxVIP

《食品安全事件解析及国家飞行检查要求》培训试卷 试卷设置满分100分，80分以上及格，90分以上为优秀 姓名： 部门/班组： 得分： 一、选择题（每题十分） 1、（多选题）飞行检查的法规要求包括（ ） A、《中华人民共和国食品安全法》 B、《食品生产许可管理办法》 C、《食品生产经营日常监督检查管理办法》 D、《食品生产许可审查通则》 2、（多选题）新《办法》中新增的两种监督检查方式为（ ） A、飞行检查 B、体系检查 C、日常监督检查 D、监督抽查 3、（多选题）日常监督检查要点包括哪几方面（ ） A、生产环境条件 B、进货查验结果 C、生产过程控制 D、产品检验结果 4、（多选题）突发事件包括哪几方面（ ） A、自然灾害 B、事故灾害 C、公共卫生事件 D、社会安全事件 5、（多选题）食品安全事故应急预案包括以下哪几方面（ ） A、追溯 B、应急处置 C、检测预警 D、事后恢复 二、判断题（每题十分） 1、《实施条例》规定中，食品安全监督管理部门可对食品生产经营者随机监督检查，也可实施异地监督检查（ √ ） 2、市场监督管理部门只开展定期的食品生产许可监督检查工作（ × ） 3、突发事件，是指突然发生，造成或者可能造成严重社会危害，需要采取应急处置措施予以应对的自然灾害、事故灾难、公共卫生事件和社会安全事件。（ √ ） 4、食品安全事故应急预案需建立指挥小组、事故追溯、应急处置、产品检测排查、以及事后的原因分析、持续改进等。（ √ ） 5、危害类型包括但不限于生物性危害（微生物）、化学性危害（溶剂残留、农药残留、苯并芘、黄曲霉毒素、重金属等所有卫生指标）和物理危害（异物）等（√）