产品追溯及召回演练培训试卷（答案）.docxVIP

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2022-06-21 发布于广东
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产品追溯及召回演练培训试卷（答案）.docx

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产品追溯及召回演练培训试卷姓名：部门：分数：满分100分，90分以上合格一、选择题（每题10分，共5道）（单选）产品追溯和召回一年需进行几次（） A：一次 B：两次 C：三次 D：四次（多选）工厂内部的追溯包括（） A：供应商 B：原辅料 C：半成品 D：成品（多选）产品追溯体系的构建原则包括（） A：物流要与信息流同步 B：信息的标识要统一 C：数据采集要及时准确 D：记录不齐全（单选）产品一级召回时间为（） A：24小时内 B：48小时内 C：72小时内 D：96小时内（多选）产品召回的实施包括（） A：报告召回评估 B：计划评估 C：发布公告 D：召回实施 E：召回处置二、判断题（每题10分，共5道）不安全食品定义指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。（）产品召回最核心的作用是在不安全食品对公众造成危害前的最后一项预防措施。（）任何食品安全风险以及相关信息要及时与集团进行通报。（）公司及集团要明确唯一的对外新闻发言一，统一口径。（）所有召回相关记录要详实，并按期限要求进行存档。（）