产木聚糖酶的食用真菌菌株选育及条件优化（园林毕业资料）.docVIP

产木聚糖酶的食用真菌菌株选育及条件优化（园林毕业资料） 文档信息 ： 文档作为关于“行业资料”中“食品饮料”的参考范文，为解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容素材摘取等相关工作提供支持。正文5199字，doc格式，可编辑。质优实惠，欢迎下载！ 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 2 文1：产木聚糖酶的食用真菌菌株选育及条件优化 2 1　试验材料 3 1. 1　试验菌种 3 1. 2　供试培养基及主要化学试剂 3 2　试验方法 3 2. 1　食用真菌液体培养 3 2. 2　食用真菌产木聚糖酶的测定 4 2. 3　木聚糖类似物诱导法培养条件的优化 4 2. 4　粗酶制剂的保存 4 3　结果与分析 4 3. 1　产木聚糖酶菌株的筛选 4 3. 2　诱导培养条件的优化 5 3. 3　木聚糖酶提取结果 5 4　讨论与结论 5 文2：黑曲霉固体发酵产木聚糖酶的技术分析 6 1材料和方法 7 11材料菌株 7 12木聚糖酶酶活定义及酶活力测定方法 7 13固体发酵粗酶液的制备 7 2结果与分析 7 21Mandel盐对发酵产酶的影响 7 22不同氮源对酶活的影响 8 23含水量对酶活的影响 8 24不同接种量对酶活的影响 9 25初始PH对值酶活的影响 9 25培养时间对酶活的影响 9 251迟缓期：0～48h； 10 252指数期：48h～72h； 10 253稳定生长期：72h～96h； 10 254快速下降期：96h之后。 10 26培养温度对酶活力的影响 10 6结论 10 参考文摘引言： 11 原创性声明（模板） 12 文章致谢（模板） 12 正文 产木聚糖酶的食用真菌菌株选育及条件优化（园林毕业资料） 文1：产木聚糖酶的食用真菌菌株选育及条件优化 木聚糖酶是一类能够破坏植物纤维组织，降解半纤维素的一组酶的总称，属于水解酶、胞外酶类，具有可诱导性。目前已被广泛应用于工业生产、动物饲料喂养、食品行业加工、能源开发、环境综合治理、造纸行业以及功能性低聚糖制备等领域[ 1 - 2 ]。木聚糖酶产生菌主要来源于自然菌株，可通过诱变、蛋白质工程、基因工程等分子技术改变产酶基因，从而提高菌体木聚糖酶的分泌量。目前国内外的研究主要集中在利用工程化菌株生产木聚糖酶[ 3 - 6 ]，而利用大型食用真菌液体发酵生产木聚糖酶却鲜有报道。因此，本研究用7种木聚糖结构类似物配制液体诱导培养基，对64株不同种的大型食用真菌进行诱导培养，以期筛选出产木聚糖酶能力较强的菌株，并确定最佳产木聚糖酶条件。同时，制备粗酶制剂，为木聚糖酶生产提供基础数据，并为其理化性质研究做准备。 1　试验材料 1. 1　试验菌种 64种大型食用真菌包括9株木耳(黑木耳LK5、黑木耳LK7、黑木耳LK916、黑木耳LK9、黑木耳LK10、黑木耳LK12、黑木耳LK15、黑木耳LK8、黑木耳—丰收)、16株香菇(香菇L26、香菇L109、香菇9608、香菇2205、香菇2206、香菇939、福建396、香菇1363、香菇856、香菇236、香菇396、香菇208、香菇908、香菇美236、香菇美238、平菇洛加)、11株灵芝(灵芝s1、灵芝s2、灵芝s3、灵芝s4、灵芝s5、灵芝s6、灵芝s7、灵芝s8、灵芝s9、韩灵芝、红灵芝)及28株其他品种大型真菌(硫磺菌、金耳、白灵菇、灰离、长根菇、杏鲍菇、血耳、大宗菇、猪苓、羊肚菇、柴脸菇、榆黄蘑、大球盖菇、褶伞密环菌、灰树花、块根蘑、元蘑、白灵菇、玉田平菇、猴头、茶树菇、滑子菇、真姬菇、向阳2号、白金镇、黄金针、华白平菇、茯苓) 1. 2　供试培养基及主要化学试剂 液体培养基(蛋白胨 g，酵母膏 g， MgSO4·7H2O g ， K2HPO4 g， KH2PO4 g)、 木聚糖类似物(木聚糖、葡聚糖、羧甲基纤维素钠(CMC- Na)、葡萄糖、木糖、微晶纤维素、可溶性淀粉)，3，5 —二硝基水杨酸(D)试剂、柠檬酸—磷酸二氢钠缓冲液(pH5) 2　试验方法 2. 1　食用真菌液体培养 将培养基与7种木聚糖类似物（添加量为5 g/L）分别组合成为诱导培养基，分别将64种食用菌接种到培养基内，设置pH值为，25℃、150 min的条件下进行液体摇瓶培养25天，测定培养后的酶活并比较产酶能力。 2. 2　食用真菌产木聚糖酶的测定 采用透明圈快速检测法[ 7 ]。筛选具有木聚糖酶的食用真菌菌株，D法[ 8 ]测量食用菌培养液的产木聚糖酶活力(1 mL酶液在