学校食堂奖惩制度.docxVIP

第 PAGE 1 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 学校食堂奖惩制度 1、学校食堂奖惩制度  为了做好学校食堂卫生管理工作,积极有效地预防食物中毒和食源性疾病的发生,以确保一方平安,同时有效做好服务工作,使师生吃的好、吃得卫生。特制定《奖惩制度》，以促进规范操作，落实有关的责任制。  1、凡发现工作人员为落实工作人员卫生规则的任何一款的扣款20元。且及时纠正，如发现后，经指正教育不改正者，扣款50元。  2、 对于工作人员违操作规则中的任何一条款的扣款20元，且要求及时纠正，若发现后，经指正教育不改正者，给予学习有关规则一天（作事假处理），并扣款50元。  3、 对于没有清洗干净饭菜原材料就开展烹饪造成饭菜中有异物者视情节轻重扣20-100元。  4、食堂操作间内的餐具、炊具、地面、操作台、墙面、门窗等没有打扫干净的扣款20元，经指正不改者并造成不良后果的扣款50-100元。  5、蒸饭有一次不熟的、炒菜有一次味道很不好的师生响很者扣款20元。  6、 按时开饭，除特殊情况外，有一次不按时开饭扣款20元。  7、 饭菜应按照学生平时食量开展供给，不能出现部分学生吃不饱现象也不能浪费太多，有一次这样的现象扣款视情节轻重扣款20-100元。  8、 食堂的粮食、调料、菜