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七年级生物下册激素调节知识背景素材（新版）新人 教版 为有效地预防碘缺乏病，现今我国普遍推行最简便实惠的方法是食盐加碘。那么，如何 迷信地食用碘盐，以提高碘的应用率呢？普通应留意以下几点。 首先，食用碘盐贵在坚持。人体补碘是一个临时性、日常性和生活化的进程，正常人应 经常食用碘盐，最好是天天食用。 其次，碘盐贮存方法要适当。由于碘具有易挥发的特性，遇光及空气极易氧化，从而形 成碘缺失。因此，碘盐应避光密闭保管，贮存于有色玻璃或陶瓷罐中，加盖密封放置于高温 阴凉处。同时，碘盐不宜久存，要随食随买为宜。 再次，烹饪加碘盐忌早宜迟。据研讨，碘的挥发水平与放盐时所炒菜的温度亲密相关。 炒至半熟时加盐，碘的应用率可达60％；而出锅时加盐、碘的应用率可达90％。炒菜前放 盐，碘的应用率仅为10％。而凉拌菜加碘盐，应用率那么可达100％。由于碘盐遇高温极易 挥发，故炒、炸煎、炖时，假设能在出锅前或食用时加碘盐，可提高碘的应用率，发扬碘盐 应有的防病保健作用。 第四，防止加食醋或酸味菜。由于酸性食物能减速碘盐的氧化分解。研讨说明，炒菜加 酸或炒酸味菜，碘的食用率可下降至50％左右。 最后运用碘盐应尽能够运用植物油。实验说明，植物油易与碘发作化学变化，使其挥发； 植物油性质动摇不易与碘发作化学变化，碘应用率高。 糖尿病为何出现〝三多一少〞病症？ 糖尿病患者的多尿、多饮、多食和体重增加症状，其发生的机理是：胰岛B细胞的破坏 或功用衰竭，形成胰岛素分泌缺乏，惹起糖尿病。由于胰岛素分泌缺乏，其促进葡萄糖透入 细胞膜和促进葡萄糖在体内氧化分解的才干削弱，使血糖浓度降低，当血糖浓度超越肾糖阈 时，肾小管那么不能全部吸收原尿中的葡萄糖，多余的葡萄糖成为终尿的成分排出，构成糖 尿。由于原尿和终尿中葡萄糖浓度高，其晶体浸透压增大，使肾小管和集合管对水的重吸收 才干大为减小，从而使尿量增多，发生多尿证状；又由于多尿，使体内组织细胞失水，这样 那么惹起口渴而多饮水。再就是糖尿，使少量葡萄糖排出体外，机体出现糖和能量缺乏，这 使下丘脑中的饱中枢抑制，而使下丘脑中的摄食中枢兴奋，从而发生饥饿觉得，惹起贪食多 食症状。而且多食又会惹起血糖增高，出现恶性循环，减轻糖尿病。关于体重增加的缘由： 从以上剖析而知，由于组织细胞缺糖缺能量，就必需动用体内贮存的脂肪，使脂肪氧化分解 来供应能量，这样那么使患者逐渐消瘦；另外，胰岛素分泌缺乏，使脂肪和蛋白质分解作用 削弱，而氧化分解才干却增强，这就使患者逐渐消瘦，体重一天天增加。