2020-2021学年北京市西城区度高二(下)期末生物试卷(附答案详解).pdfVIP

2020-2021学年北京市西城区度高二（下）期末生物试卷 15 30.0 一、单选题（本大题共 小题，共 分） 1. 下列传统发酵食品的生产与所用主要微生物对应正确的是（ ） 选项 传统发酵食品 微生物 A 果酒 真核生物，酵母菌 B 果醋 原核生物，乳酸菌 C 泡菜 原核生物，醋酸菌 D 腐乳 原核生物，毛霉 A.A B.B C.C D.D 2. 自然发酵法酿造酱油时，先将浸泡的大豆蒸煮、冷却后与面粉混合，铺摊在空气流 20% 通处，使米曲霉等霉菌大量生长繁殖（制曲）。制曲后，混合质量分数 的盐水 制成酱醅，置于大缸内，在太阳下曝晒，定期翻酱。发酵结束后，收集液体经灭菌、 分装制成酱油。下列叙述错误的是（ ） A. 参与酿造酱油的米曲霉等霉菌是需氧型微生物 B. 大豆、面粉为酿造酱油的微生物提供碳源氮源 C. 抑制酱醅中的有害微生物主要依靠太阳下曝晒 D. 自然环境中的多种微生物赋予酱油特殊的风味 3. 限量补充培养法可用于营养缺陷型菌株的检出（如图）。将诱变后的菌株接种在基 本培养基上，野生型菌株迅速形成较大菌落，营养缺陷型菌株生长缓慢，不出现菌 落或形成微小菌落。基本培养基中补充精氨酸后，营养缺陷型菌株快速生长。下列 叙述正确的是（ ） A. 用紫外线照射可诱导野生型菌株发生定向突变 B. 精氨酸缺陷型菌株缺乏吸收利用精氨酸的能力 C.③步骤加入精氨酸后抑制了野生型菌株的生长 D. B 选择图乙中菌落 分离精氨酸营养缺陷型菌株 4. 下列关于微生物培养的叙述，错误的是（ ） 第1页，共29页 A. 配制好的培养基通常需要高压蒸汽灭菌 B. 接种环等工具在使用前后均需灼烧灭菌 C. 应在酒精灯火焰附近倒平板以防止污染 D. 培养过无害微生物的培养基可直接丢弃 5. 青霉素是青霉菌分泌的一种抗生素。随着高产菌种的选育、发酵技术的发展，青霉 素已经步入产业化生产的道路。下列叙述错误的是（ ） A. 经过不断诱变、筛选获得生产用高产青霉菌株 B. 发酵工程所用培养基和设备必须严格控制无菌 C. 发酵过程要随时检测培养液微生物数量、产物浓度、溶氧等 D. 用过滤、沉淀等方法将青霉菌体分离、干燥即可获得青霉素 6. 如图表示矮牵牛的植物组织培养过程，相关叙述正确的是（ ） A. 矮牵牛是自养生物，培养基中无需添加有机碳源 B.①、②、③过程均可发生基因突变和基因重组 C. 植物细胞的全能性是植物组织培养的理论基础 D. 用花粉和叶片做外植体获得的植株基因型相同 7. 紫杉醇是红豆杉属植物体内的一种次生代谢物，尤以树皮中含量丰富，具有高抗癌 活性。如图表示工厂化生产紫杉醇的过程，相关叙述错误的是（ ） A. 从大量红豆杉属植物树皮中提取紫杉醇会破坏植物资源 B. 只能用红豆杉属植物的树皮做外植体才能获得紫杉醇 C. 震荡培养利于细胞充分接触营养，增加溶氧率 D. 可利用培养的动物细胞来检测紫杉醇抗癌活性 8. 动物细胞培养是动物细胞工程的基础。下列产品不能通过动物体细胞培养直接获得 的是（ ） A. 克隆动物 B. 皮肤组织 C. 组织细胞 D. 疫苗 9. 科学家通过体外诱导动物体细胞，成功获得了类似胚胎干细胞的诱导多能干细胞 iPS （ 细胞）。下列叙述错误的是（ ） A. iPS