茂县六中高考生物一轮复习 第十一单元 生物技术实践 第二讲 微生物的培养与应用课时跟踪练含解析新人教.docVIP

2021届高考生物一轮复习 第十一单元 生物技术实践 第二讲 微生物的培养与应用课时跟踪练（含解析）新人教版 2021届高考生物一轮复习 第十一单元 生物技术实践 第二讲 微生物的培养与应用课时跟踪练（含解析）新人教版 PAGE PAGE / NUMPAGES 9 - 2021届高考生物一轮复习 第十一单元 生物技术实践 第二讲 微生物的培养与应用课时跟踪练（含解析）新人教版 课时跟踪练41 1．(13分)牛奶中富含蛋白质，长期饮用有助于增强体质,但牛奶同时也是多种疾病的传播载体。国家标准是每毫升牛奶中细菌数小于30 000个。以下是牛奶消毒及细菌检测实验。分析回答： （1）图中步骤①称为____________消毒法.步骤②是_________。 （2）培养基中的蛋白胨可以为微生物提供____________.进行步骤③操作时,应选用下列中的哪种工具？______________.为了避免杂菌污染,此步骤应在__________________附近进行。 （3）将接种后的培养基和作为对照的________________同时放入37 ℃恒温培养箱中，培养36 h.取出后统计各平板的菌落数,结果如下表所示。应该选择其中稀释倍数为________________的平板进行计数,经过消毒后的牛奶中，细菌数大约是________个·mL－1. 牛奶稀释倍数 102 103 104 平板1菌落数/个 87 10 1 平板2菌落数/个 83 12 1 平板3菌落数/个 85 10 0 解析：（1）80 ℃恒温水浴15 min是巴氏消毒法，步骤②是进行系列稀释（或梯度稀释）。(2)培养基中的蛋白胨可以为微生物提供碳源、氮源（和维生素）,③是接种，因为需要计数,需用稀释涂布平板法,接种工具是涂布器；为了避免杂菌污染，此步骤应在酒精灯火焰附近进行。(3）统计各平板的菌落数时,应选择菌落数在30～300的计数,经过消毒后的牛奶中,细菌数大约是(87＋83＋85）÷3×102＝8 500个。 答案：（除注明外,每空2分，共13分）(1)巴氏(1分）　系列稀释（或梯度稀释）　(2）碳源、氮源（和维生素）　B　酒精灯火焰　（3）一个未接种的培养基　102（1分)　8 500 2．（13分）（2019·安徽定远重点中学模拟)表格是某公司研发的一种培养大肠杆菌的培养基配方，请结合所学知识，回答下列相关问题. 　 成分 含量 蛋白胨 10.0 g 乳糖 5。0 g 蔗糖 5。0 g K2HPO4 2。0 g 显色剂(伊红美蓝) 0。2 g 琼脂 12。0 g 将上述物质溶解后,用蒸馏水定容到1 000 mL （1)根据用途划分，该培养基属于________培养基，若要分离能分解尿素的细菌，需对培养基做出的最关键的调整是____________,若还需鉴定分解尿素的细菌，需做出的调整是________________. （2）从培养基的成分上看，大肠杆菌的同化类型为________。该培养基能否分离筛选出大肠杆菌？为什么?____________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ ____________________________________________________。 （3)在实验室培养微生物时，获得纯净培养物的关键是_______,紫外线可对空气进行灭菌的原因是____________________________ _______________________________________________________ _____________________________________________________. (4)某同学尝试纯化大肠杆菌,其中一个平板的菌落分布如上图，推测该同学接种时可能的操作失误是__________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ ______________________________________________________。 解析:(1)伊红美蓝是鉴定大肠杆菌的试剂，因此该培养基从用途上属于鉴别培养基;若要分离能分解尿素的细菌，则需要保证培养基中以尿素为唯一氮源,即将蛋白胨换成尿素;鉴定分解尿素的细菌，需要使用酚红指示剂. (2）大肠杆菌需要从培养基