淡菜粥的做法.docVIP

PAGE PAGE 1 淡菜粥的做法 嘴巴寡然无味怎么破来点淡菜粥可好淡菜粥可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化，绝对适合没有胃口的你进食。什么你是个厨艺菜鸟，不知道应该怎么做淡菜粥那也没关系，别忘了还有我们我！超简单的淡菜粥的做法马上为大家奉上，继续往下阅读吧！ 淡菜粥的做法 如今的食品安全问题越来越让人担心了，特别是对于上班族来说，平时上班时间赶，根本挤不出时间来做饭，因此总是在外面吃饭，或者是叫外卖。那些越来越离谱的食品安全问题的出现，让上班族情何以堪啊！别着急，其实只要掌握几道简单做法，在家给自己做一顿好吃的，绝对是为营养加分，且不会浪费过多的时间。就拿淡菜粥来说，便宜有营养，且有助于消化，绝对是你们绝佳的选择！不懂怎么做没关系，我手把手教你，还不赶紧过来围观 食材准备：淡菜、粳米、姜片、调味品 制作步骤： 1、将淡菜用热水泡十分钟，待其柔弱一点，将尾部那团青色到异物除去。 2、摘干净淡菜，将淡菜里面的须状物也去除掉。 3、锅中热油，放入姜片炸出姜油。 4、将淡菜放入油锅后，爆炒一会后，放少量盐和料酒，盛出。 5、将炒好的淡菜放下米锅，多加水，再放入调料和酱油，用高压锅煮熟就大功告成了，香喷喷的粥好美味！ 淡菜粥的营养价值 淡菜是个好东西，可以拿来制作很多的菜肴，淡菜粥就是很不错的例子。夏天没食欲，或者是吃腻了鱼肉，不妨试试淡菜粥哦。当然，淡菜粥之所以会受欢迎，不仅是因为淡菜粥美味清新，还有一个原因在于淡菜粥具有一定的营养价值。想知道淡菜粥有哪些的营养价值，那就不要错过下面的精彩内容了哦。 淡菜粥的主要食材是淡菜和粳米，想要了解淡菜粥的营养价值，我们可以从这两者入手。 淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为海中鸡蛋。 粳米是大米的一种，用粳米煮成的粥有世间第一补的美称。粳米的主要成分是蛋白质、淀粉、脂肪、乙酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖、磷等。粳米的糙米比精白米更有营养，它能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效，用粳米煮米粥时，浮在锅面上的浓稠液体--米汤、粥油，有补虚的功效，对于病后产后体弱的人有良好疗效。 淡菜粥的宜忌人群 说起淡菜，大家是不是在潜意识里面就想起蔬菜的模样呢其实此淡菜非大家所想的蔬菜，淡菜是大众化的海鲜品，它是贻贝科动物的贝肉，因其味美而淡，故称为淡菜。淡菜粥就是利用淡菜熬制出来的粥品。由上面的介绍我们可以得知，淡菜粥营养价值不容忽视，但是并不意味着每个人都能吃淡菜粥哦。那么淡菜粥的宜忌人群有哪些呢我马上为大家揭晓。 淡菜可是个好东西，一般人都能吃，特别是体质虚弱的中老年人，气血不足，营养不良者都能吃哦；高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕者宜食；肾虚之腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥，妇女白带多者宜食；患有瘿瘤（甲状腺肿），疝瘕者宜食。但是需要注意的是，如果之前有海鲜过敏现象的人，还是少吃为妙，以免发生过敏现象。 另外需要注意的是，淡菜可浓缩金属铬、铅等有害物质，所以被污染的淡菜不能食用，这是非常值得重视的问题呢！ 淡菜粥需要煮多久 对于不常做饭的人来说，要想煮个淡菜粥也很难。其实煮粥并不难，但是想要煮得一锅美味得淡菜粥，那还真的是个技术活，尤其是煮粥需要多长时间更是考验人。那么淡菜粥需要煮多久呢我马上为大家科普这方面的知识。 首先就是淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。淡菜粥在上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。 接着要开始煮粥了，首先我们可以用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。整个过程大概需要40分钟。但是如果你用的是高压锅的话，时间就会相对少一点，大概20分钟就可以了。 淡菜粥水与米比例 世间唯有爱与美食不可辜负，当一份美味的淡菜粥摆放在面前，试问一下吃货们还能淡定吗淡菜粥是一款比较养生的粥品，淡菜便宜量足，有助于消化，绝对能够嘴刁的你也能爱上！总的来说煮淡菜粥并不难，但是无奈有些没做过饭的人还真的无从下手，根本就不知道淡菜粥水与米比例是多少，所以一直在那里纠结大半天。不要瞎猜想了，想知道答案的话就继续往下阅读吧。 如果大家喜欢吃稀稠的粥，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。电饭锅煮粥的话，大米与水的比例是1：6。 如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。煮米饭