大头虾是海虾吗.docVIP

PAGE PAGE 1 大头虾是海虾吗 众所周知，海虾的个头较大，而河虾的个头较小。而大头虾的个头也比较大，因此便有人问：大头虾是海虾吗其实大头虾不是海虾，而是河虾，而且是一种河虾里面最贵的虾。下面，本专区将针对大头虾进行详细的介绍，让网友们能更清晰了解大头虾的品种、价格、功效和食用禁忌等等内容。 大头虾是海虾吗 大头虾是海虾吗大头虾不是海虾。 既然大头虾不是海虾，那么大头虾是什么虾呢大头虾是海虾，而且是众多河虾里面最贵的虾。大头虾在南亚国家盛产，越南、泰国、寮国、缅甸都有，只是越南南部的出产最味美，因为那里是湄公河与南中国海的咸淡水交界，微生物特别丰富，大头虾的食物营养充足，“体质”当然最佳。 涨知识时刻：海虾和河虾的辨别方法 海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。 河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。 大头虾有什么功效 大头虾因其美味，因此让不少人吃起来的时候根本就停不下来。但是有人爱其美味，有人更爱其所能带给我们的好处。那么大头虾有什么功效呢 功效1、缓解神经衰弱，保持精力集中 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。 功效2、预防动脉硬化，保障身体健康 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 功效3、有利于病后恢复，病后饮食好选择 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 功效4、增强人体免疫力，治疗肾虚 虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。 功效5、消除“时差症”，缓解身体不适 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 功效6、通乳汁，利于产妇哺乳 如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。 大头虾多少钱一斤 有些人会说，谈到钱就伤感情，但是若不谈钱就不伤感情吗就像结婚一样，不谈到钱，又怎么会谈到买车买房的事情呢姑且不论买房买车娶老婆，没钱连自己基本的生存都解决不了。由此，可见钱对人们生活的重要性。那么说到钱，不得不谈的就是食物的价格，因为这就是一件与钱挂钩的事情，是一件与我们每天生活息息相关的事情。那么，作为人们爱不释口的大头虾多少钱一斤呢 若要谈一种大头虾的价格，其实没有明确的规定。因为大头虾的价格会受到地域、商家、规格等等因素的影响。 根据资料显示，大头虾的价格一般都是几十块钱左右。有人说一斤大头虾的价格是30-40元；有人说一斤大头虾的价格是50元；还有人说一斤大头虾的价格是60-70块。 因此，在购买大头虾的时候，千万不要购买太过于低廉的，因为无奸不商，没有不贪图利益的商家，价格低廉的大头虾极可能是死虾。 大头虾怎么做好吃 很多人在探索大头虾怎么做好吃的时候，尝尝会忽略了其根本，就一味地追求厨艺的精湛。其实要想大头虾好吃，“鲜”字很重要，这就要求我们首先要挑选新鲜的大头虾。 1、体表。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。 2、体形。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。 3、味道。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。 4、肉壳。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。 5、颜色。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。 挑选好优质的大头虾后，才能挑剔厨艺，下面为大家展现一种美味的蒜香大头虾的做法，美味的大头虾就是这样做出来的。 材料：大头虾、蒜头、料酒、鸡精、盐、生姜和葱。 步骤： 1、将大头虾去头尾，从尾部中间剪开，去虾线。 2、将