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序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 文件编号 ZGJ/QP/01—A ZGJ/QP/02—A ZGJ/QP/03—A ZGJ/QP/04—A ZGJ/QP/05—A ZGJ/QP/06—A ZGJ/QP/07—A ZGJ/QP/08—A ZGJ/QP/09—A ZGJ/QP/10—A ZGJ./QP/11—A ZGJ/QP/12—A ZGJ/QP/13—A ZGJ/QP/14—A ZGJ/QP/15—A ZGJ/QP/16—A ZGJ/QP/17—A ZGJ/QP/18—A ZGJ/QP/19—A ZGJ/QP/20—A ZGJ/QP/21—A ZGJ/QP/22—A ZGJ/QP/23—A 目录 文件名称 质量和食品安全方针、目标管理程序 质屋策划管理程序 文件控制程序 记录控制程序 管理评审控制程序 人力资源控制程序 与顾客有关的过程控制程序 设备设施控制程序 采购控制程序 生产过程与服务控制程序 监视和测量设备控制程序 内部审核控制程序 顾客满意度的评定程序 质量信息管理和数据分析程序 产品的监视和测量控制程序 不合格品和潜在不安全产品控制程序 纠正和预防措施控制程序 应急措施控制程序 前提方案控制程序 危害分析控制程序 HACCP 计划控制程序 食品安全验证控制程序 产品召回控制程序 版本 A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A 页数 4 2 3 2 2 2 3 2 3 3 2 3 2 6 3 3 2 3 3 3 3 2 2 质量和食品方针、目标管理程序 1 目的 强化质量和食品安全方针、质量和食品安全目标的管理，确保达到预期目标。 7 适用范围 本程序适用于本公司、各部门的质量和食品安全方针、目标的管理工作。 3 职责 3. 1 总经理负责策划、制定并颁布实施质量和食品安全方针、质量和食品安全目标。 3. 2 管理者代表、执行代表负责质量和食品安全方针、目标的经常性管理。 3. 3 质管部负责协助总经理搞好质量和食品安全方针、目标的调研和意见征集，按总经理 意图提 出关于质量和食品安全方针、目标的建议草案。并负责质量和食品安全方针、目标的 日常管理工 作。 3. 4 各部门负责人必须认真宣传、贯彻公司的质量方针和目标，并将其在本部门内进行展 开，提 出具体的工作方针和工作目标。 4 定义 无 5 工作程序 5. 1. 1 策划 总经理对质量和食品安全方针、目标的制定提出意图、总体思路、要求和过程。 5. 1. 2 调研 质量和食品安全方针、 目标在调研基础上产生。 在调研中应尽可能了解市场动向、 竞争 焦点、 顾客需求和期望、国内外同行业的水平(管理水平、产品水平)、行业中赶超目标企业的质量方针 和目标等。 质管部负责组织调研。 5. 1. 3 征集意见 为增加质量和食品安全方针、目标的群众基础，应充分听取公司内各方面意见。质管部 负责 征集和汇总征集的意见。 5. 1. 4 草案 质管部负责根据总经理意图、调研结果和征集意见结果，提出质量和食品安全方针、目 标的 建议草案。 5. 1.5 定稿 由总经理、管理者代表组织有关人员，对草案进行修改完善并定稿。 5. 1. 6 颁布 由总经理批准并签发公司文件，正式颁布实施质量和食品安全方针、目标。 5. 2 对质量和食品安全方针、目标的要求 5. 2 1 质量和食品安全方针应符合以下要求： 错误!未找到引用源。、 与公司宗旨相适应。 错误!未找到引用源。、 与顾客需求相适应。 错误!未找到引用源。、 能引导公司持续改进，不断提高质量水平。 错误!未找到引用源。、适应市场竞争和环境变化的需要。 緖谣 I 耒檢？ II 耳 I 田源 貝有 TiU 亍枠 错误味找到引用源二石言通俗易福、言简意赅，容 易被员工所理解。 5. 2. 2 质量和食品安全目标应符合以下要求： 错误!未找到引用源。、 体现质量方针和质量管理八项原则。 错误!未找到引用源。、 满足顾客对产品和服务的需求。 错误!未找到引用源。、 具体化、准确化、定量化、通俗化。应对主要质量和食品安全目 标 作出明确的定量界定。 对于难以定量表述的目标， 也应准确定性， 要做到通俗易懂， 不产 生歧义。 错误!未找到引用源。、 具有可操作性。应便于各部门、各基层单位、各岗位进行分解。 5. 3 质量和食品安全方针、目标的宣传、贯彻 5. 3 ? 1 宣传贯彻要求 错误!未找到引用源。、 必须保证公司内所有人员(每一个人)都理解质量和食品安全方 针、质量和食品安全目标的内容、内涵和制定背景并保证予以实施。 错误!未找到引用源。、 总经理、