鲷鱼片怎么吃.docVIP

PAGE PAGE 1 鲷鱼片怎么吃 鲷鱼在中国沿海均可以看到，其中以青岛海域居佳，鲷鱼又名加吉鱼，它的营养价值非常高，因此人们常常将它作为接待贵宾的名贵菜肴。鲷鱼片是鲷鱼切片后的成品，通常我们可以从海鲜自助料理中可以看到它的身影，一般是作为刺身等食物。那么鲷鱼片怎么吃比较好呢我就来给大家介绍一下关于鲷鱼片的吃法。 鲷鱼片怎么吃 鲷鱼是一种深海鱼，它富含胶原蛋白，能够帮助美容护肤，更能够改善人体新陈代谢，因此成为了不少爱美mm较为喜欢的鱼类食物之一。鲷鱼片是鲷鱼切片后的成品，可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等，那么鲷鱼片怎么吃比较好呢我马上为大家奉上鲷鱼片常见的吃法。 清蒸鲷鱼片 主料：鲷鱼片200g 辅料：油适量、盐适量、大葱1段、姜适量、辣椒3根、蒸鱼豉油适量、青辣椒半个 做法： 1、青辣椒，葱，姜，切丝，辣椒切小丁； 2、鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝； 3、把水做开后，再放鱼片蒸十分钟； 4、开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩； 5、油锅，把一部分辣椒丁炸出香味； 6、把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜辣椒丝，浇上热油； 7、最后淋上些许蒸鱼豉油即可。 鲷鱼炒蒜台 主料：鲷鱼适量 辅料：蒜苔适量 调料：食盐适量、醋1勺、料酒1勺、生抽2勺、淀粉适量、蒜泥适量、辣椒酱2勺、白糖2勺、白胡椒适量、胡椒粉适量、白葡萄酒少许、植物油适量 做法： 1、鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟； 2、鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉； 3、平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出； 4、煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒； 5、鱼片煎好后盛出，把蒜苔倒入翻炒； 6、蒜苔太生的话，会比较辣，我会倒一勺料酒焖一下，把蒜苔炒得软硬合适； 7、蒜苔炒得差不多了，就把鱼片倒入； 8、将步骤4中调好的调味汁倒入翻炒入味； 9、倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了。 鲷鱼片的营养价值 说起鱼类食物，一想到鱼的肉质鲜嫩，美味可口，很多人都会对美食垂涎三尺。鲷鱼是属于深海鱼的一种，它具有补血养血、防癌抗癌、滋阴补阴、清肺润肺、开胃消食、抗衰老、健脑益智、增强抵抗力、美容的功效。鲷鱼片是属于鲷鱼切片后的成品，想具体了解鲷鱼片的营养价值吗那就继续往下阅读吧。 鲷鱼又称为加吉鱼，中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。作为一种深海鱼，鲷鱼的营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。在种类繁多的鲷鱼里面，其中以红鲷鱼较为吸引人眼球。红鲷鱼为深海的鱼，在它身体里面提取的可溶性胶原蛋白，具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能，且活性高易吸收，无臭透明，不产生刺激性。 尤其是北海道现存量很有限的史前红鲷鱼，从它体内提取的胶原蛋白，分子最小、活性最佳、纯度最高，效果最好。实验证明：使用或服用从史前红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。 由此可见鲷鱼片的营养价值是非常丰富的，如果想要吃地得美味又健康，大家不妨购买鲷鱼回来制作菜肴哦。 鲷鱼片的适宜人群 鲷鱼属于海鱼的一种，它的肉质鲜美，适合用来制作很多美味菜肴，因此成为了迎宾待客的名贵佳肴，另外它的营养价值也是不容小觑的。鲷鱼片是鲷鱼切片后的成品，我们一般可以在寿司店里面见到。当然除了寿司店的使用外，我们还可以利用鲷鱼片制作很多美食。在看到那么多的鲷鱼片菜肴之外，不少人就萌生了这样的疑问，哪些人才适合进食鲷鱼片呢会不会有人不能吃的呢想了解这方面的知识，那就要认真往下阅读了哦。 一般来说，普通人都可以进食鲷鱼的，特别是鲷鱼片去骨无刺之后，是非常适合儿童、女士和老人的食品。具体原因如下： 宝宝进食：有助于脑部发育 我们都知道，红鲷鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，因此宝宝在吃鱼的时候将摄入较多的不饱和脂肪酸，有利于宝宝大脑发育，为宝宝的健康成长打下基础。 女士进食：美容护肤功能强 红鲷鱼当中含有丰富的胶原蛋白，爱美的mm进食红鲷鱼之后，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。 老人进食：帮助补肾养血 鲷鱼具有益肝，健脾，和胃，补肾，润肠等功效，因此老人进食是非常有益身体健康的。 因此只要是健康体质平和质的人都可以进食红鲷鱼片，但是这里面并没有包括有慢性疾病和皮肤病患者，属于这类情况的人是不建议进食鲷鱼片的。另外鲷鱼属于深海鱼类食物，有过敏现象的人也是慎重考虑进食。 鲷鱼片的搭配禁忌 海鱼一直是较为受欢迎的食物，在众多海鱼中，一种称为鲷鱼的就格外显眼。鲷鱼属于较为受大众欢迎的鱼类食物，这其中的原因一部分是因为