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PAGE PAGE 3 影响记忆力的 11 种食物 以下所提到的 11 种食物并不是一点都不能吃，只不过不要多吃， 最好少吃或不吃，要掌握好一个度。 泡泡糖 泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加了一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃对身体不利。 鲜橙汁加糖 橙汁中若加了糖会比汽水的热量还要高，建设吃原水果就好。皮 蛋 皮蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。 味 精 每人每日摄入味精量不应超过 6 克 ，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。 臭豆腐 臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。 葵花子 葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆硷，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。 猪 肝 每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，故猪肝一次不宜吃太多。 腌 菜 长期吃腌菜会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。 爆米花 爆米花中含铅量高达 10 毫克/ 500 克左右，对人体（特别是对儿童） 的造血系统、神经和消化系统都有害。打开热气腾腾的爆米花袋子， 浓浓的奶油香味总让人垂涎欲滴。但您知道吗？爆米花吃多了可能会得“爆米花肺”。 鱼干片 鱼片咀嚼时间过长后可浪费唾液，咽下的大量唾液可稀释胃液，降低 鱼片咀嚼时间过长后可浪费唾液，咽下的大量唾液可稀释胃液，降低 消化能力。 油 条 油条中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内 排出，体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年 痴呆症。