合理营养与食品安全演示.pptVIP

（优选）合理营养与食品安全 当前1页，共20页，星期二。 学习目标：通过本节学习，知道： 1、什么是合理营养，怎样做到合理营养。 2、日常生活中怎样关注食品安全？ 当前2页，共20页，星期二。 2、右图为我国营养学家所设计的“ ”。我们每天应均衡地吃五类食物，以避免 　 和营养过剩。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别为 、 、 左右。 平衡膳食宝塔 营养不良 30% 40% 30% 一、自主学习 1、合理营养是指（全面而平衡） 的营养。 当前3页，共20页，星期二。 3、既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市  场准入标志的是 （ A ） 绿色食品A级的标志是（ B ）， AA级的标志是 （ C ）。   A B C 当前4页，共20页，星期二。 分析、讨论图片所示的做法是否正确， 并说出科学道理。 当前5页，共20页，星期二。 饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更不能在就餐时一口饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡。 甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水为好。 当前6页，共20页，星期二。 为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。 当前7页，共20页，星期二。 中国居民“平衡膳食宝塔” 谷类食物 蔬菜和水果 奶和牛奶 油脂类。油每天的食量不超过25克 合理营养 鱼、肉、蛋（动物性食物） 当前8页，共20页，星期二。 平衡膳食宝塔 谷类 果蔬 肉类 乳类 油脂 4% 12% 28% 20% 36% 如何做到合理营养 当前9页，共20页，星期二。 分析“平衡膳食宝塔”回答问题 （1）图中从“塔底”到“塔顶”表示五类食物的大致比例。请你说说每层分别代表哪一类食物？ （2）每天摄入量最多的食物应是 类食物。 （3）每天摄入量最少的食物应是 类食物。 （4）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、 的食物。 谷 豆、乳类 瘦肉、鱼、蛋类 油脂 蛋白质 谷类(米、面等主食) 水果、蔬菜类（主要提供维生素、无机盐） 肉类、鱼、蛋类（富含动物性蛋白质 无机盐 能量较高） 豆类 乳类（富含蛋白质 糖类 钙 磷等，能量较高） 油脂类（高能、高脂，每天食油量不超过25克 ） 1 2 3 4 5 当前10页，共20页，星期二。 1、午餐食谱(三人份量): 炒肉丁（500克） 蒸排骨（排骨500克） 清蒸鲫鱼（鲫鱼400克） 炒豆芽（豆芽250克） 讨论：这份午餐设计合理吗？为什么？ 答：不合理,缺乏蔬菜和水果,谷类食物 合作探究： 当前11页，共20页，星期二。 食品安全 3、“食品安全 QS”标志既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志 在选购食品时一定要看清楚有无蓝白相间的“QS”标志和生产许可证编号，以买的放心、吃的安全。 你见过吗？ 当前12页，共20页，星期二。 P36资料分析 2、购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？ 3、怎样判断包装食品是否过了保质期？ 营养成分、生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址、是否含有防腐剂、添加剂等等。 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。 当前13页，共20页，星期二。 4.购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题? 答 ：一看 看蔬菜的颜色是否鲜艳， 鱼和肉，颜色是否有光泽。 肉、 看是否盖有检疫部 门的印章。 二闻 闻气味是否新鲜。 三摸 是否硬挺。 当前14页，共20页，星期二。