人教版四年级数学下下册--营养午餐.pdfVIP

人教版义务教育教科书◎数学四年级下册 综合与实践 营养午餐 教学内容 教材第101～102页相关内容。 教材分析 这部分教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了相应的数学综合应用 活动。教材通过表格和专家发言的形式，给学生提供了各种食品的营养成分含量和 10 岁左右儿童应从午餐中获取营养物质的指标等相关知识，在此基础上设计了让学生判断 学校提供的午餐是否合格、自己动手搭配符合营养标准的午餐、统计全班同学喜爱的五 种搭配方案等活动。 一方面可使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，体会数学在 日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识；另一方面，学生通过了解各份菜中 热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，还能促使学生克服偏食、挑食 的毛病，养成科学饮食的习惯。 教学目标 1．让学生了解吃好午餐的重要性，能根据营养午餐的标准，合理搭配营养午餐。 2．会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐 食谱。 3．通过分析发现午餐菜肴要荤素搭配，养成不挑食、不偏食的好习惯。 教学重点 能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。 教学难点 理解“不低于、不超过”的含义。 课时安排 1课时。 教学过程 教案A 一、创设情境，引发思考 师：同学们，午餐时间到了！学校为同学们准备了三份套餐菜肴作为今天中午的午 教师备课系统──多媒体教案 餐，看看你们会喜欢哪一种套餐？为什么？（课件出示三份套餐） A B C 炸鸡排 猪肉粉条 辣子鸡丁 鸡蛋西红柿 家常豆腐 土豆炖牛肉 香菇油菜 香菜冬瓜 韭菜豆芽 师：看来同学们选择的原因各式各样。我们每天都要吃饭，午餐在生活中很重要。 怎样衡量一份午餐才是否健康合理呢？大家有什么想法？ 小组交流发言。 师：今天我们就来一起研究“营养午餐”。 二、展开研究 1．科学理解“营养午餐”。 师：一份好的午餐除了满足好吃的要求之外，有足够的营养是至关重要的，这是保 证我们身体健康的重要条件之一。对于营养午餐的要求我们首先来看看营养专家的建 议。 课件演示： 明确：一份午餐是否符合营养标准，需要考虑两个数据，一个是热量，另一个是脂 肪。 理解不低于和不超过的含义：不低于即大于等于，板书热量≥2926千焦，不超过即 小于等于，板书≤50克。 2．“营养午餐”判断活动。 展示各种菜肴的营养成分表，说说你从图表上知道了什么？ 人教版义务教育教科书◎数学四年级下册 师：我们按照专家的建议，我们一起来判断之前做的选择是否符合营养标准，说说 你打算用什么方法检验一下？ 全班汇报， 总结检验的三种方法：笔算、估算以及计算器计算。 用之前自己选定的方法检验自己之前所选套餐是否符合标准。 得出结论：A.餐符合营养标准，B.餐脂肪超标，C.餐热量不够。 3．科学选择“营养午餐”。 师：我们应该选哪一套方案呢？ 小结我们选择营养午餐应注意：不能根据自己的喜好，应该荤素搭配，营养健康才 好，不挑食、不偏食。 三、“营养午餐”设计活动 师：刚才我们的同学正确地判断出学校的菜谱有两份不符合营养标准，只有一份菜 谱是符合标准的，但是一份菜谱太少，不能满足供应需要。你能用所提供的9种菜肴搭 配出更多符合营养标准的套餐吗？ 提出要求： （1）为了避免浪费，每份套餐只限三种菜。 （2）必须符合营养标准。 （3）小组分工合作，用记编号的方法，记录在作业纸上。 全班汇报交流，总结不同的搭配方法。板书。 民主路小学准备从这些方案中票选出大家最受欢迎的6种，制作成一周午餐菜谱， 想想哪6种你最喜欢。 举手表决完成统