我国餐厨垃圾处理分析及方法对比.pdfVIP

不同的餐厨垃圾处理方法及对比 餐厨垃圾，俗称泔脚，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发 恶臭，传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉 骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。 1 来源及特点 餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物 加工下脚料(厨余)和食用残余(泔脚)。我国餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。 餐厨垃圾具有显著的危害，其特点可归纳为： 1、含水率高、可达80% - 95%。 2、盐分含量高、部分地区含辣椒、醋酸高。 3、有机物含量高、蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等。 4、富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素。 5、存在有病原菌、病原微生物。 6、易腐烂、变质、发臭、滋生蚊虫。 2 分类 根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮 业的残羹剩饭，具有产生量大、来源多、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的 下脚料和少量的残羹剩饭。 3处理方法 餐厨垃圾现在统一按固体废物处理方法处理。 处理方法主要有物理法、化学法、生物法等;具体的处理技术有填埋、焚烧、堆