店面前厅检查表（通用版）.docxVIP

店面前厅检查表 店面：管理组自查人：日期： 年 月 日第1页共3页 检查时间 检查标准或要求 检查工程 检查结果 9:00-9:30 《闭市标准》 《值班闭市综合检查表》是否填写 门 窗 吧台 库房 查看闭市杯具是否清洗完毕、杯具 电 《陈列标准》 大厅各项物品摆放 《仪容仪表标准》 着装 头发 手 口罩 例会 例会规范 检查《每日排班表》落实当天在岗人员 9:30-11:00 《行为规范》 前厅人员是否全部投入工作状态 《验收标准》 备货是否合理 《平安管理》 保鲜膜 垫餐纸 客用抽纸 一次性手套 各岗位平安检查（消毒喷瓶） 《店面工作申请通用 表》 工程维修落实 11:00-11:30 《清洁标准》 迎宾（门头、标不、照明） 吧台（陈列物品） 台面 电磁炉 沙发 灯具 装饰物 地面 清洁桶、消毒桶、垃圾桶是否到位 传菜部 卫生间 《陈列标准》 台面、备餐柜根据店面实际情况摆放 《仪容仪表》 检查立岗 11:30-12:00 《操作标准》 备餐检查（水壶、药料药酒） 12:00-13:30 《操作标准》 炳锅十四步实际操作 餐中服务是否及时（骨碟更换、呼叫应答） 礼貌用语服务中的七声 传菜六不出原那么 吧台服务标准 迎宾合理领位，满足客人座位要求 《行为规范》 走姿站姿 与客人交流面带微笑 《清洁标准》 台面的清理 地面卫生的保持 非值班人员消毒、清洁水的更换 13： 30-1