食品检验工考试问答（十一）.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 食品检验工考试问答 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、测定某样品的含氮量，6次平行测定的结果分别是20.48%、20.55%、20.58%、20.60%、20.53%、20.50%。 （1）计算这组数据的平均值、平均偏差、标准偏差； （2）若此样品是标准样品，氮的质量分数为20.45%，计算第一个结果的绝对误差和相对误差。2、称取10.00g样品，经消化处理后，将消化液定容至50.00mL。取10.00mL消化液，按砷斑法测定，结果样品溶液砷斑与砷标准1μg相当，试剂空白砷未检出。计算该样品中砷的含量（mg/kg）。3、计算质量浓度为0.01015mol/L HCL标准溶液的滴定度以及该标准溶液对NH3的滴定度4、标定KMnO4标准溶液的浓度时，精密称取0.3562g基准草酸钠溶解并稀释至250mL容量瓶中，精密量取10.00mL，用该标准溶液滴定至终点，消耗48.36mL。计算KMnO4标准溶液的浓度。5、将下列的溶液透光度换算为吸光度。 (1)25.6%；(2)99.0%