骊龙小学食品安全工作培训计划[1].pdfVIP

新蒲新区第五十一小学2016年食品安全管理培训 工作计划 加强对学校食堂管理人员与从业人员的食品卫生知识培训，学校 食堂管理人员与从业人员业务素质，预防食物中毒和食源性疾病(包 括肠道传染病)事件发生和流行，对落实各项食品卫生安全措施、确 保广大师生饮食卫生安全、维护学校正常教学秩序、保障社会稳定具 有重要意义。根据我辖区实际，特制订学校食品卫生安全培训计划。 一、培训目标 通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食 品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职 业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生 操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学 校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目 的。 二、培训对象 学校负责人、食堂的管理人员、工人 三、培训内容 1、法律法规知识 《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督 《学校食品安全管理与操作规范》 办法》 等。