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精品文档 精品文档 PAGE PAGE 1 / 9 市场 食品安全承诺书 一、严格按照及其实施条例、等相关法律法规及学校食 品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。 二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食 堂食品卫生安全的第一责任人。制订切实可行的群体性食物 中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科 学、有序的处置;并将食堂食品安全工作纳入学校日常管理。 三、饮食原料及货物购进，必须按有关规定，严把质量 关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采 购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过 检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止 进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。 四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间 必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、 垃圾存放等设施，严防食品污染。。 五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂 应有食监部门核发的，所有从业人员要持有效健康证，新招 从业人员必须经过体检，取得后方可上岗。 六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生 要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须 进行严格的洗刷和消毒。 七、保证所出售的食品安全。完善食品留样制，不采购 过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料 ;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。 八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人 员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立 学校食堂食品安全管理档案。 九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本 单位的食品安全进行检查监督，如实提供有关情况，并对提 出的整改意见认真落实。 十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场， 不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。 本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐 厅醒目处。 单位(签章): xx-xx 年 xx 月xx 日食品安全承诺书 民以食为天，食以安为先，食品质量安全责任重于泰山。 身为中国白酒第一品牌的供应商，食品质量安全问题是我们 一切安全生产加工的安全前提，为了全面贯彻实施《食品安 全法》及《实施条例》，严格依法组织生产，承担食品质量安全主体责任，持续保证食品生产质量安全，承担企业食品 安全的社会责任，遵守企业用良心生产食品的道德观，共筑 食品安全防线，为此我公司向社会以及五粮液集团公司郑重 承诺： (一)牢固树立“做食品就是做良心”的观念，以对社会 和大众负责的态度，切实履行食品安全主体责任，接受社会 和群众的监督。 (二)严格遵守国家有关法律法规，诚信经营，垂范自律， 保证食品质量安全，靠质量占领市场，不生产假冒伪劣产品。 (三)严把进厂关，严格对原辅料的验证，杜绝不合格的 原辅料进入生产加工过程和违法使用食品添加剂及非食用物质生产食品。 (四)严把生产关，按照国家标准和相关要求组织生产， 保证工艺流程科学合理，生产过程及关键控制点管理规范。 (五)严把出厂关，强化检验制度。确实做到对产品进行 批批检验，保证出厂检验结果准确，不符合食品安全标准的 产品决不出厂。 (六)实现产品质量的追根溯源。建立健全索证索票和添 加剂采购使用制度以及原辅料验证、过程控制、出厂检验及 产品销售等全过程记录，发现缺陷产品及时召回。 (七)我将信守以上承诺。本《食品质量安全承诺书》一 式两份，本人和物资采购中心各一份。 承诺单位负责人： (签名盖章) 承诺时间： 年 月 日 商店食品安全承诺书 为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本单位特向 社会公开承诺： 1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人 民共和国食品安全法实施条列》等法律、法规的规定，承担 食品安全的第一责任，建立食品安全管理制度。 2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工 商登记，领取营业执照。 3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健 康检查。 4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记 录保存期限不少于二年。 5、保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品流通 活动，保证食品安全，接受社会监督。 6、保证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、符合 与食品流通相适应的要求。 7、保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保存期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将 其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录