开心宜家餐饮创业计划书.docVIP

计划摘要 开心宜家餐饮是一家服务于池州市大学生朋友的企业,我们拥有一流技术的厨师，训练有素的服务人员，合理高效的组织机构，我们的目标是为高校园区的大学生们提供健康美味的食物和优雅整洁的就餐环境。我们有一流的管理团队，相信在我们的经营下开心宜家一定会打开池州的市场。 公司介绍 池州开心宜家餐饮位于池州市教育园区。 它是一家集娱乐休闲于一体的大型娱乐场所，凭借得天独厚的地理位置和以人为本的经营理念，成为行业的佼佼者。 ，配有最高品位的环境设施，最高品质的服务。 　　公司导入国际一流的娱乐管理动作模式，管理层由经验丰富的，制作，发行人材组成，以专业知识推动业务发展，引领与时并进。 为迎接新世纪的激变市场，我们将贯彻无限创意的冲动，不随波，不从俗，充分体现的信念，制作更多元化的娱乐软体，扩展至娱乐服务；以超一流的硬件设施，创造一流的服务品质，执著推行品牌*，并以主导时尚潮流为一贯追求为目标！ 我们不仅是娱乐的空间时尚的舞台，更是文化的聚点！ 我们的每一间包厢都用不同的风格装修，公司内设有总统厢豪华厢标准厢迷你厢等大小包房。 温馨的灯光效果，给您比家还要舒适的感觉。合理价格，透明的消费，是您理想的朋友聚会生日派对之场所。 *规划 .本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如音响）等形式的简单广告即可。　　2. 本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。　　3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。　　4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。　　5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的 HYPERLINK \o 餐饮成本 成本支出。　　6. 市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。优势与劣势　　优势分析本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。　　劣势分析由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。　　机会分析据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。　　威胁分析餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一