痛风患者饮食管理PPT课件.pptxVIP

1 痛风病友的健康饮食 邵春海 2 目录 尿酸的来源 尿酸的去处 合理饮食控制尿酸 其他生活方式的改变对降尿酸的好处 2 3 一.尿酸的来源 4 尿酸哪来的？ 尿酸 嘌呤代谢产物 核蛋白 细胞核 4 鸟嘌呤 腺嘌呤 核蛋白DNA和RNA 细胞核 5 细胞越多，嘌呤越高 多细胞动物：猪、牛、羊、鱼、禽等，单细胞动物：海参、海蜇； 无细胞食品：牛奶、鸡蛋； 同一动物，不同部位：内脏瘦肉。 5 6 人体血尿酸的来源 人体有6兆个细胞，年老细胞死亡，新生细胞再生，这就是新陈代谢，所以只要有新陈代谢就会产生尿酸，而且占全部尿酸的80%。 外源性摄入的动物或其他富含嘌呤的食物分解代谢所产生，占20%。 人40岁后分解代谢合成代谢 7 尿酸的去处 7 8 尿酸排泄 人体内尿酸经15N-甘氨酸示踪研究，正常体内尿酸池为1200mg。 每天产生750mg，排出500~1000mg。 9 尿酸在肾脏的排泄分为四步 肾小球滤过（100%）； 肾小管的重吸收（98%~100%）； 肾小管的再分泌(50%); 分泌后再次重吸收（40%）。 最后8%~12%由小便排出体外。 10 排出量与小便PH值有关 血液中的尿酸盐 尿液中的尿酸 PH=5.0时游离的尿酸仅占15%， PH=6.6时几乎所有的尿酸均处于游离