蓝莓酒提子干面包.docx

蓝莓酒提子干面包 做完做的巧克力分蛋海绵蛋糕~今天试着把他当做内馅儿，做了这个朗姆提子干面包~外酥里 Q 的味道相当不错哟！ 食材： 面包皮：高筋面粉125g、低筋面粉25g、细砂糖20g、鸡蛋15g、热水75g、黄油15g、奶粉6g、盐1/4小勺、干酵母1小勺（5ml）。 巧克力蛋糕馅儿：巧克力海绵蛋糕（具体做法： /recipe-148527.html）90g、黄油15g、提子干35g、蓝莓酒15g。 做法： 1、用做面包团的一般做法，做好面团（具体做法： /recipe-144065.html），手指戳下去，不会再弹起来，就是表示已经发好了。把发酵好的面团排出空气，再次揉成圆形，进行15分钟的中间发酵。 2、在发酵期间，我们开始准备巧克力蛋糕馅儿了。把巧克力海绵蛋糕分成小块，黄油软化，提子干提前用蓝莓酒浸泡着。把所有的食材全部混合在一起，混合均匀后，揉成圆团，备用。 3、15分钟后，用面团包住巧克力蛋糕馅儿，收口，一定要收紧哟！ 然后，用擀面杖把面团擀成椭圆形的面皮（小心别擀破了哦！）。 、丿- 、丿- ? （， .Y －－ .Y － －－2 ＼ 少..... ＾一入一－／＼入 5、开始卷面皮，整张面皮全部都要均匀的裹起来，断口处一定要注意，不要裹断了，尽量裹整齐。 6、把面卷放在已经涂好黄油的6寸圆形的蛋糕模具里，露出馅儿的那面朝上面，放进烤箱，进行第三次发酵（具体做法请参照 /recipe-147624.html 这里的第11步）， 40—60分钟，在蛋糕表皮均匀的刷上一层蛋液，让进预热好的烤箱里 面，中层，上下火，170℃，25-30分钟即可。 ，千 丫 、 I - 〉 ：＼ -.....;ii -.....;ii}- { ＼～~ ~ -～\-/＼- 7、切的太丑了~不好意思呢~恩恩~~总之，加入蛋糕作为内馅儿的面包，口感相当独特哟~面包皮酥脆有力，馅儿柔软 Q 弹，相当不错哟 ~ L uii； 宁可·尸: - - - ; - 六邕 ] L uii ~ ＼ 了 V 丫一、f 飞 r - 丫 _,f 仔一， 、准 仔一， 、准 - I \ ..J.- r 了 ＼: t: 》 ＼ 1/ r 歹 ) J I吵 二: ; j / ` r ; : \ -r f 勹气 1 f/ ：， 卢 : 1 {- ＼、 I 匕 片～ ? ; ＼ ＇ l j ［、 飞～ ： . ; 温馨提示： 1、提子干可以换成自己喜欢的任何口味的果脯。 人、 呱＼ 2、蓝莓酒可以换成朗姆酒，或者其他什么口味的酒，如果不喜欢酒的味道，可以换成同等克数的清水哦。