小型餐馆卫生管理制度.docx

小型餐馆卫生管理制度 小型餐馆卫生管理制度 在充满活力，日益开放的今天，很多地方都会使用到制度，制度泛指以规则或运作形式，规范个体行动的一种社会构造。这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。那么你真正懂得怎么制定制度吗？下面是我帮大家整理的小型餐馆卫生管理制度，仅供参考，欢迎大家阅读。 小型餐馆卫生管理制度1 1、从业人员健康管理制度 一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员〔包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等〕均应遵守本管理制度。 二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，获得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，