家务管理中级考试题库一.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 家务管理中级考试题库一 下列常见鱼病的描述正确的是()。 A.细菌性腐败病。鱼鳍破损变色、无光泽,烂处有异物。  B.鳃病。因被细菌或寄生虫侵蚀引起,病鱼头部发乌,鳃丝发白。  C.鳞病。病鱼体表局部发炎充血、脱鳞。  D.细菌性腐败病。病鱼鳞片张开似松果,鳞片基部禿光。  “工匠精神”的基本内涵包括敬业、精益、专注、创新等方面的内容,强调把()融入工作的每个环节, A.责任  B.爱心  C.细心  D.匠心  ()属观叶类盆栽,耐阴性比盆花强,比较适于室内较长时间摆放。 A.佛手果  B.白鹤芋  C.五色梅  D.五针松  水粉糊是用淀粉与水拌制而成的,制作简单、方便,应用广泛,多用于干炸、()、抓炒等烹调方法。 A.焦熘  B.水煮  C.清蒸  D.红烧  用自来水养热带鱼,对水的调整,下列说法错误的是()。 A.调整水的温度  B.调整水的硬度  C.调整水的酸度  D.不需做任何处理  在插花器皿的水中放入()%的盐可以防腐。 A.0.1  B.0.2  C.0.3  D.0.5  烘干温度一般为()℃,不要调节得太高,以防把不耐高温的面料烘坏。 A.45  B.50  C.55  D.60  ()可以让我们清楚实现分类整理的第一步,帮助我们对家里的物品进行盘点和精简,并且有选择地纳入重要物品。 A.“一分为二法”  B.“七上八下法”  C.“四上五下法”  D.“四分五列法”  制作海绵蛋糕的原料主要有鸡蛋、糖、面粉、盐和蛋()糕。 A.乳化剂  B.催化剂  C.发酵剂  D.蓬松剂  安装和使用电器设备,必须符合有关()规范并采取必要的防火措施。 A.技能  B.操作  C.工作  D.技术  加酶洗衣粉可去除()、尿渍、奶渍、汗渍等污渍。 A.墨汁  B.锈斑  C.茶渍  D.血渍  石材砖主要有光面大理石、花岗岩、()等。 A.天然石  B.人造石  C.玻化砖  D.抛光砖  消毒剂有多种类型,根据其有效成分的不同,可将其分为含氯、含碘、含醛、()类消毒剂等。 A.季铵盐  B.碳酸盐  C.碳酸盐  D.碳酸钠  蔬菜初加工时必须遵循的原则是()。 A.合理取舍  B.符合卫生要求  C.减少营养成分的损失  D.以上都是  厨房用品基本包括四种形态:正在用的、()、暂时不用的、未开封的。 A.不想用的  B.多余的  C.临界期的  D.过期的  鱼的初加工主要就是刮鳞,挖鳃、()和剖腹取内脏。 A.剔刺  B.去腥  C.分割  D.剪鳍  洗涤调理用品有各种品牌的蓬松剂、()。 A.柔顺剂  B.增白剂  C.护色剂  D.去油剂  当您按下()时,数字智能终端自动为您关闭窗帘,关闭家电,并将各种安防探测器设置到布防状态,在您外出期间,时时刻刻保护您的家庭安全。 A.安防监控  B.灯光控制  C.外出模式  D.家电控制  使用花材要适当,疏密相间,避免露脚、缩头,蓬乱,要让整个作品看起来有()、延伸感。 A.立体感  B.层次感  C.透视感  D.审美感  熨烫温度(),就会使纤维发黄,甚至碳化分解,也就是说很容易把织物烫糊。 A.过低  B.过高  C.不断变化  D.不均匀  制作德国土豆沙拉辅料是培根、()。 A.土豆  B.番茄  C.洋葱  D.生菜  用自来水浇花,须先将其放在桶(缸)内储存()天,使水中氯气挥发掉再用。 A.3~4  B.5~7  C.1~2  D.7~10  发面时,面与水的比例应是()。 A.1:1  B.2:1  C.3:1  D.4:1  收纳的基础,就是()。 A.“分类”  B.“整理”  C.“清洁”  D.“整洁”  冰箱内如有鱼腥味,可先用浸有食醋或()的软布擦拭,再用清洁布擦干。 A.白酒  B.茶水  C.消毒液  D.柠檬汁  妇女的人身权利受到()的保护。 A.舆论  B.制度  C.社会  D.特殊  左前门襟:是指裤子翻转后,从左前门襟开始熨烫。两襟要(),小裥到袋口为止,