荷兰豆 7款清脆爽口的烹调方法.docxVIP

PAGE PAGE 3 荷兰豆 7 款清脆爽口的烹调方法 腊味荷兰豆 腊味荷兰豆 材料:腊肠 100g，荷兰豆 200g，调料：盐 2g，味精 2g 做法: 1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿。 2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中 2 分 钟左右。 3、腊肠切薄片，荷兰豆沥水备用。 4、锅置火上，放入腊肠煎至透明，投入荷兰豆翻炒几下，加入盐、味精继续翻 炒均匀，出锅盛盘即成。 清炒荷兰豆 主料：荷兰豆 300 克 调料：大葱 5 克，味精 1 克，盐 2 克，姜 3 克，白皮大蒜 3 克，色拉油 60 克做法: 姜蒜切成 2 厘米见方的菱形片； 葱切成马耳朵形； 荷兰豆去蒂和筋，洗净； 炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味； 下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。炒荷兰豆 材料:日本南瓜，荷兰豆，盐，鸡精，糖做法: 材料洗净，南瓜切片，荷兰豆去头尾和茎。 入油锅翻炒，加少许糖、盐和鸡精调味。椒香荷兰豆 材料:荷兰豆：300 克、干红辣椒：6 个、大葱：5 克、 味精：1 克、 盐：2 克、姜：3 克、 大蒜：3 克、酱油：3 克、 色拉油：60 克 做法: 1、将荷兰豆摘掉豆尖和边筋，洗干净后控干水备用； 2、大蒜拍碎切粒、葱、姜切丝后备用； 3、将炒锅置旺火上烧热，倒入油烧热，先放入大蒜末、姜丝，炒至香味，加干红辣椒，炒香，再