弘宝轩餐厅营销激励方案.pdfVIP

. 餐厅全员营销激励方案（草案） 一、 背景及目的： 为了提高公司的经营效益，调动员工积极性，充分发挥全体人员的作用，使各员工能积极开 拓客源市场，提高本餐厅的竞争力，在协调好与客户之间的关系的同时提高餐厅的出品质量及餐厅 的服务质量，激励员工完成及超额完成预算，增加经营业绩，特制定本营销激励办法。 二、经营考核期间： 2010年1月—12月，共12个月。 三、餐饮部奖励项目： ✓ 一楼餐厅（含外卖） ✓ 二楼餐厅（含酒席） ✓ 三楼包房（含酒水） ✓ 厨 房（含地哩） 四、 整体员工具体考核方案： 1、 全体的员工（指除总经理、经理、厨房大佬以外的所有人员，含厨房及后勤）：设立底薪， 根据由年初的级别所确定相对应的薪水。 A. 底薪700--2000：此底薪根据每个人员的情况设定来发放。 B. 预定奖励：根据预定客户在本店消费的2%计提奖励，本奖励不设上限和下限。 C. 特别推荐菜品提成：餐厅和茶楼定期将滞销产品和特别新推产品经公司批准后作为特别推 荐产品，点特别推荐的产品根据规定的数量给予推荐提成。 D. 预定消费奖励：如员工能联系