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各种氨基酸缩写表 氨基酸是组成蛋白质的基本零件，蛋白质又是组成动物和人体内主要细胞、组织、器官的重要基础，是完成生命活动的主要功能行使者。下面我只是将生物体内常见的 20 种氨基酸的结构和中英文列在下表，仅仅供了解之用。世界上数以亿计中的蛋白质其本质都是有这些基本的氨基酸通过不同的排列组合形成的，在体内被合成（表达）以后通过不同的修饰，最后开始在体内行使其职责和使命。虽然蛋白质种类如此繁多， 但是他们的合成却不是随意的，而是受到遗传和基因控制的。基因携带的遗传信息是可以稳定的通过繁殖不断的继承下来，从基因到蛋白，科学通过不懈努力终于发现了基因是如何指导蛋白质的体内合成。原来他们之间有一套完整的密码控制，一一对应，丝毫不差，因此才能合成出如此完美的蛋白质来。 各种氨基酸分子式中英文对照及缩写 丙氨 丙氨 A 或 脂肪族 Alanine 89.079 CH 3 - 酸 Ala 类 精氨 R 或 HN=C(NH 2 )-NH-(CH 2 )碱性氨 Arginine 174.188 酸 Arg 3 - 基酸类 天冬 N 或 Asparagine 132.104 H 2 N-CO-CH 2 - 酰胺类 酰胺 Asn 天冬 D 或 酸性氨 Aspartic acid 133.089 HOOC-CH 2 - 氨酸 Asp 基酸类 半胱 Cysteine C 或 121.145 HS-CH 2 - 含硫类 氨酸 Cys 谷氨 Glutamine 酰胺 Q 或Gln  146.131 H 2 N-CO-(CH 2 ) 2 - 酰胺类 谷氨 E 或 Glutamic acid 147.116 酸 Glu 甘氨 G 或 Glycine 75.052 酸 Gly HOOC-(CH 2 ) 2 - H- 酸性氨基酸类脂肪族类 组氨 H 或 Histidine 155.141 酸 His N=CH-NH-CH=C-CH 2 - 碱性氨 | | 基酸类 异亮 I 或 Isoleucine 131.160 CH 3 -CH 2 -CH(CH 3 )- 氨酸 Ile 亮氨 L 或 Leucine 131.160 (CH 3 ) 2 -CH-CH 2 - 酸 Leu  脂肪族类 脂肪族类 赖氨 K 或 Lysine 146.17 酸 Lys H 2 N-(CH 2 ) 4 - 碱性氨基酸类 蛋氨 M 或 Methionine 149.199 CH 3 -S-(CH 2 ) 2 - 含硫类酸 Met 苯丙 F 或 Phenylalanine 165.177 氨酸 Phe 脯氨 P 或 Proline 115.117 Phenyl-CH 2 - -N-(CH 2 ) 3 -CH- 芳香族类 亚氨基 酸 Pro | | 酸 丝氨 S 或 Serine 105.078 HO-CH 2 - 羟基类 酸 Ser 苏氨 T 或 Threonine 119.105 CH 3 -CH(OH)- 羟基类 酸 Thr 色氨 W 或 Phenyl-NH-CH=C-CH 2 - 芳香族 酸 Tryptophan Trp 204.213 | | 类 酪氨 Y 或 芳香族 Tyrosine 181.176 4-OH-Phenyl-CH 2 - 酸 Tyr 类 缬氨 V 或 脂肪族 Valine 117.133 CH 3 -CH(CH 2 )- 酸 Val 类