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幼儿园餐具及炊事用具消毒制度模板
一、正确清洗餐具，清洗餐具池要标明清洗固定池的标记，如餐
具去渣池、餐具清洗池、冲（漂）洗池，清洗程序要正确（去残渣、
去油腻、冲洗、消毒固定地方存放餐具）。
二、正确使用餐具消毒设施和方法
1．碗、筷、勺放入消毒柜消毒，不能放入消毒柜消毒的餐具用
健之素消毒（一片健之素加4 水，消毒液要没过物品，并浸泡 15 分
钟）。
2．餐具消毒时，用消毒柜消毒要保持温度及消毒时间（100℃以
上，持续时间半小时以上）。用健之素药物消毒要保证药物浓度、消
毒时间必须达规定要求（每一片健之素加水4 斤，每升水含有效氯为
125 毫克）。
3．所有一切炊事用具及容器用后每日洗净消毒一次，如盆、桶、
菜刀、案板、菜筐、抹布、炊帚等。
4．消毒后的餐具要加盖或盖布进行消后保洁工作，防止使用前
的污染。
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