第二节 气升式发酵罐.pptVIP

第1页，共33页，编辑于2022年，星期一 外循环气升式发酵罐 1. 工作机理: 第2页，共33页，编辑于2022年，星期一 2. 循环时间的确定 第3页，共33页，编辑于2022年，星期一 3. 喷嘴直径的确定 mnA m…………………上升管直径喷嘴直径比 n…………………空气和发酵液粘度之比 A…………………发酵液循环速度和空气喷出速度比 第4页，共33页，编辑于2022年，星期一 4. 空气用量的计算 V空气…………………………空气喷出速度 d1………………………………空气喷嘴直径 P………………………………..喷嘴前后的压力差 P2………………….罐内绝对压力 第5页，共33页，编辑于2022年，星期一 P1…………………喷嘴前的空气绝对压力 H0………………….液面到空气喷嘴的高度 第6页，共33页，编辑于2022年，星期一 二.内环流式气升式发酵罐 1. 工作原理 气升内环流式 气液双喷射式 第7页，共33页，编辑于2022年，星期一 2. 操作参数 (1) 循环时间: (2) 气液比: 发酵液循环流量和通气量比 第8页，共33页，编辑于2022年，星期一 3. 主要结构参数 (1) H/D 5-9 (2) 导流筒直径与发酵罐直径比0.6-0.8 导流筒上下端面到发酵罐顶和底部的距离 (3) 空气喷嘴直径和发酵罐直径比 第9页，共33页，编辑于2022年，星期一 三. 影响气升式发酵罐溶氧传质的主要因素 1. 湍流程度 2. 气泡的细碎程度 h＝Kvsn KLα＝bvsm 第10页，共33页，编辑于2022年，星期一 四. 气升式发酵罐的特点 1. 反应溶液均匀分布； 2. 溶氧速率和效率高: because high 气含率和气液接触面积； 3. 剪切力小: 适于培养剪切力敏感的细胞； 4. 传热良好, 发热量低； 5. 结构简单, 易于加工制造； 6.操作维修方便。 第11页，共33页，编辑于2022年，星期一 第12页，共33页，编辑于2022年，星期一 第13页，共33页，编辑于2022年，星期一 第三节 自吸式发酵罐 自吸式发酵罐 1. 机械搅拌自吸式发酵罐 (1) 原理: 叶轮转动产生真空而使空气吸入 2. 喷射自吸式发酵罐 (1) 原理: 液体加速流动产生真空而使空气吸入 3. 溢流喷射自吸式发酵罐 (1) 原理: 液体溢流抛射拖动气体进入发酵罐 第14页，共33页，编辑于2022年，星期一 一.机械搅拌自吸式发酵罐的工作原理 1-人孔 2-进风管 3-轴封 4-转子 5-电机 6-联轴器 7-轴封 8-搅拌轴 9-定子 l0-冷却器 11-消泡器 12-排气管 13-消泡转轴 第15页，共33页，编辑于2022年，星期一 机械搅拌自吸式发酵罐的设计要点： 1. H/D适当小 保证转子与液面2－3m 2. 转子与定子结构尺寸的确定 第16页，共33页，编辑于2022年，星期一 叶轮直径D/D发＝0.35 第17页，共33页，编辑于2022年，星期一 D/L＝5，D/r＝2.5，定子厚度B＝(0.25~0.2)D，定子直径d=2D，定子与转子间距1～2.5mm。 叶轮直径D/D发＝1/8—1/15 四弯叶转子 第18页，共33页，编辑于2022年，星期一 3.机械自吸式发酵罐吸气量计算 当满足单位体积功率消耗相等的前提下，三棱叶自吸式搅拌器的吸气量可由下式确定： 第19页，共33页，编辑于2022年，星期一 对于四弯叶转子的吸气量： Vg＝12.56CLB（D－L）K （m3/min) n……..转速，r/min D……..叶轮外径，m； L……...叶轮开口长度，m; B………叶轮厚度，m； C……….流率比＝K/(1+K) K……….充气系数 K….. 进气系统无阻力，无压降，罐内吸气终了的压力（绝对）pc与标态进气压力p（p = 100 kPa）比值。 第20页，共33页，编辑于2022年，星期一 二.喷射自吸式发酵罐 1．文氏管吸气自吸式发酵罐 当收缩段液体流动雷诺准数Re6×104时，吸气量及溶氧速率较高。 第21页，共33页，编辑于2022年，星期一 Re＝ρvL／μ ρ、μ 为流体密度和粘度，v、L为流体的特征速度和特征长度。 第22页，共33页，编辑于2022年，星期一 2. 液体喷射自吸式发酵罐 液体喷射吸气装置是这种自吸式发酵罐的关键装置。 第23页，共33页，编辑于2022年，星期一 四、溢流喷射自吸式发酵罐 溢流尾管略高于液面，尾管高1～2m时，吸气速率较大。 1一冷却水分配槽 2一