国家开放大学电大专科(酒店客房服务与管理)网络课测验1作业及答案.pdf

国家开放大学电大专科《酒店客房服务与管理》网络课测验 1作业及答案 阶段性学习测验 1 一、单项选择题（每小题 2 分，共 30 分） 题目 1 1．酒店宾客最基本的需求是住宿和饮食，因此客房（ ）是酒店产品与服务的最重要组成。 选择一项： A. 产品 B. 产品与服务 C. 服务 D. 安全 反馈 你的回答正确 题目 2 2．客房是宾客休息的场所，是宾客在酒店停留时间最长的地方，因此，客房的（ ）是酒店客房产品的核心。（ ）。 选择一项： A. 清洁 i u B. 安全性 h C. 方便 is D. 舒适性 h z 题目 3 u 3．一般而言，不同类型的客房所需要的清扫时间是不同的。标准间为（ ）。 nr 选择一项： i X A. 30 分钟 B. 50 分钟 C. 60 分钟 D. 25 分钟 题目 4 4．酒店（ ）是酒店的一个重要组成部分，它从另一个侧面反映出一家酒店的档次和管理水平。 选择一项： A. 前厅 B. 餐饮部 C. 公共区域 D. 安保 题目 5 5．客房收入是酒店收入的主要来源，一般占酒店总收入的（ ）左右，而且客房收入较其他部门收入要稳定。 选择一项： A. 65% B. 50% C. 60% D. 45% 题目 6 6．公共区域清洁保养的最大特点是（ ）。 选择一项： A. 人员流量大，清洁工作不太方便 B. 涉及范围广，造成影响大 C. 项目繁杂，专业性、技术性强 D. 清洁卫生工作意义重大 题目 7 7．在酒店的运作方面，为获得最佳服务和最高的出租率，客房部与（ ）之间的沟通交流、协作是非常重要的。 选择一项： A. 餐饮部 B. 工程部 C. 前厅部 i u D. 公关部 h 题目 8 is 8．因为( )要求比较高，所以被称为“白手套”式检查。这种检查一般都是定期进行的。 h z 选择一项： ru A. 经理查房 n B. 总经理查房 i X C. 主管查房 D. 领班查房 题目 9 9．客房服务中心的最大优点是（ ）。 选择一项： A. 整合各种资源，合理分配 B. 保证了客房管理信息的畅通 C. 有效降低了劳动力成本 D. 管理集中化、专业化 题目 10 10．客房服务项目的设立，其目的是满足宾客的各种需求。因此，服务项目的设立必须充分体现 （ ）理念。 选择一项： A. 优化环境 B. 人性化 C. 持续发展 D. 效用性 题目 11 11．客房服务的迎接工作是在宾客乘电梯上楼进房间时进行的。在客房服务的迎接工作流程中，第二项工作是（ ）。 选择一项： A. 介绍服务 B. 电梯迎宾 C. 引领进房 D. 茶水服务 题目