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“七要” 三要看标签。看标签上生产企业的名称、地址、成分配料、质量等级、净含量等中文标志是否齐备、详细。 四要看日期。看食品是否过了保质期，是否有提前标注生产日期或涂改、伪造日期的情况。 第30页，共53页，2022年，5月20日，6点25分，星期四 “七要” 五要看文号。看食品是否有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等；进口食品还要查看是否贴有激光防伪的“CIQ”标注。 六要认准“QS”标志。国家对28大类525种食品纳入了QS强制性认证管理范围。 七要及时索要购物凭证。 第31页，共53页，2022年，5月20日，6点25分，星期四 “七慎” 一是慎重购买过“艳”过“白”食品。食品颜色过艳一般容易在食品添加剂方面出问题。 二慎重购买“反”季节食品 。 第32页，共53页，2022年，5月20日，6点25分，星期四 “七慎” 三是慎重购买贴有“鲜”字标签的“巴氏奶”。 四是慎重食用保存时间过“长”的食品。低温保存的食品时间过长，易产生致病菌。 五是慎重购买“小”摊点食品。这类食品平均抽样合格率较低。 第33页，共53页，2022年，5月20日，6点25分，星期四 不要到无证、无照摊点上购买食品 脏 乱 第34页，共53页，2022年，5月20日，6点25分，星期四 有 毒 第35页，共53页，2022年，5月20日，6点25分，星期四 “七慎” 六是慎重购买价格过“低”的食品。 七是慎重购买“散”装食品。要注意该类食品中是否掺入表面类似物质或低档物质冒充正常食品，是否混入杂物，是否设有防蝇、防尘设施，以及售货员是否佩戴手套、口罩，否则应慎重购买。? 第36页，共53页，2022年，5月20日，6点25分，星期四 食物中毒 凡健康人经口摄入正常数量，可食状态的“有毒食物”后引起的急性感染或中毒为主要临床特征的疾病，称为食物中毒。其特征： 1、潜伏期短； 2、临床表现相似； 3、发病与食入某种食物有 关； 4一般人与人之间不传染； 5有明显季节性。 第37页，共53页，2022年，5月20日，6点25分，星期四 分 类 按病原学将食物中毒分为: 细菌性食物中毒 有毒动植物中毒 化学性食物中毒 真菌性食物中毒 第38页，共53页，2022年，5月20日，6点25分，星期四 夏季健康知识讲座 第1页，共53页，2022年，5月20日，6点25分，星期四 主要内容 高温防暑 1 科学饮水 2 食品安全 3 环境卫生 4 第2页，共53页，2022年，5月20日，6点25分，星期四 35℃－是关系安全生产和人们健康的一个具有指 标性意义的温度，是高温和中暑的预警温度。 据专家介绍，人的体温通常维持在37℃左右，而皮肤在正常情况下为33℃。这4℃之差，使得体内新陈代谢过程中所产生的热量得以向皮肤传送，然后再经过皮肤的辐射、蒸发和空气对流将热量传送到体外。因此，环境温度要低于33℃，人体才会感到舒适。 　　如果气温超过33℃，人体便会产生炎热的感觉，这时人体的汗腺开始“启动”，通过微微出汗来散发体内蓄积的热量。当气温达35℃时，皮肤的血管开始扩张，心跳开始加快，血液循环也随之加速，导致皮肤的血流量增加好几倍，以增加体表的散热量。此时必须采取降温措施。当气温达35℃以上时，心脏泵血量会增加50％至70％。 气温35℃！ 中暑预警线 第3页，共53页，2022年，5月20日，6点25分，星期四 炎热的影响 当温度升高时,会导致很多问题. 温度和湿度是导致热疾病的主要因素. 在特定的环境下,任何人均有机会发生热抽筋,中暑衰竭,生痱子或者中暑. 有些受害者比较幸运,他只是生生痱子和抽筋,有些严重会因中暑衰竭或者中暑而晕到. 湿度的影响 汗水只有在蒸发的时候才可以使身体凉快. 在高湿度的环境下,汗水不会蒸发,它只会从皮肤上往下滴. 在相对湿度为75%的环境下,出汗对降低人的体温是无效的. 湿度大但温度不是很高的环境比炎热干燥的环境更使人难受. 水分的流失 水份占成年人体重的50~60%. 成年人工作时每小时可以产生2.3至3.4升汗水,每天可以产生11~17升汗水. 水份不能有效的补充会造成脱水. 当你口渴的时候,意味着你已经脱水-喝水和喝运动饮料有规律地补充水份. 避免喝含有咖啡因,酒精和苏打的汽水,这些会导致更严重的脱水. 第4页，共53页，2022年，5月20日，6点25分，星期四 身体是如何调节温度的 人体主要通过2个途径释放热量:辐射和蒸发(汗水的蒸发) 当气温在70华氏及以下时,身体通过辐射来释放热量. 当气温升高时,通过辐射释放的热量就会大大地减少. 这时候蒸发就会成为有效控制体