福田区七中高中化学专题5生命活动的物质基础第1单元糖类油脂第1课时糖类练习苏教版选修5.docVIP

第1课时　糖　类 课后训练、技能达标 时间：45分钟 满分：100分 一、选择题（每小题5分，共60分） 1．下列说法中正确的是（　　） A．凡符合Cn(H2O)m通式的化合物一定属于糖类，不符合此通式的不属于糖类 B．凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类 C．葡萄糖是一种单糖的主要原因是它是一种多羟基醛 D．葡萄糖分子中含有醛基，它具有还原性 解析：有些符合通式Cn(H2O）m的物质不属于糖类,如乙酸CH3COOH、甲酸甲酯HCOOCH3，有些不符合通式Cn(H2O)m的物质属于糖类，如鼠李糖C6H12O5；糖类不一定具有甜味，如淀粉，有甜味的物质也不一定是糖类,如糖精；葡萄糖是单糖的主要原因是它不能水解成更简单的糖；葡萄糖分子中含有醛基,它具有还原性，故选D。 答案:D 2．下列实验操作或结论错误的是（　　) A．用新制Cu（OH）2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖 B．用银镜反应可以证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化 C．浓H2SO4可使蔗糖脱水变黑,证明蔗糖是碳水化合物 D．蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4水溶液，加热几分钟，加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，证明蔗糖不水解 解析：蔗糖水解后，稀H2SO4依然存在，直接加入银氨溶液，实验会失败,应先加入NaOH溶液中和掉稀H2SO4，并且使溶液显碱性。 答案:D 3．下列各组互为同系物的一组为（　　） A．C12H26与C5H12 B．CH3CH2COOH与C6H5COOH C．2，2。二甲基丙烷与新戊烷 D．乙醛与葡萄糖 解析：A项两种有机物均符合烷烃通式,故互为同系物，因为烷烃没有类别异构体，A项符合题意；B项两种有机物结构不相似，分子组成也不相差若干“CH2”,故不是同系物；C项为同一物质；D项两种有机物,结构不相似，分子组成上也不相差若干“CH2，不是同系物. 答案：A 4．下列事实能用同一原理解释的是（　　） A．福尔马林、葡萄糖与新制Cu（OH）2共热都有红色沉淀生成 B．乙酸乙酯、乙酸钠都能与稀硫酸反应 C．溴乙烷、乙酸都能与NaOH水溶液反应 D．乙烯、乙醛都能使溴水褪色 解析:因为两种有机物均含有醛基，所以与新制Cu(OH）2共热有红色沉淀生成，A项能用同一原理解释；B项中前者发生水解反应，后者发生复分解反应；C项前者发生水解反应，后者发生酸碱中和反应(复分解反应）；D项前者发生加成反应,后者发生氧化反应. 答案:A 5．将蔗糖水解并用新制的银氨溶液检验其水解产物的实验中，进行的主要操作有：①加热　②滴入5滴稀硫酸　③取20%的蔗糖溶液5 mL　④加入银氨溶液中　⑤向混合溶液中加氢氧化钠溶液调pH呈碱性.正确的操作顺序是（　　） A．③②⑤④① B．③②④⑤① C．③②①④① D．③②①⑤④① 解析：加热既是蔗糖在酸催化作用下水解反应的条件，也是其水解产物葡萄糖与银氨溶液发生反应的条件,检验水解产物时，必须先加入NaOH溶液中和作催化剂的硫酸,再加入银氨溶液进行检验。 答案：D 6．对于淀粉和纤维素的下列叙述中，正确的是（　　） A．互为同分异构体 B．化学性质相同 C．碳、氢、氧元素的质量比相同 D．互为同系物 解析:淀粉和纤维素分子式中n值不同，不能互为同分异构体；它们结构也不相同(相似），所以化学性质不同,也不互为同系物。 答案:C 7．下列化学式只表示一种纯净物的是（　　) A．C B．CF2Cl2 C．C12H22O11 D．C6H12O6 解析：A项可表示金刚石、石墨;C项可表示蔗糖、麦芽糖等二糖;D项可表示葡萄糖、果糖等单糖。 答案:B 8．糖尿病患者的尿中含有葡萄糖，而且病情越重，含糖量越高。所以,从前在医疗上把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入病人的尿液中，微热后通过观察是否有红色沉淀来判断病情.请分析,以下哪些药品和新制Cu(OH)2共热会有相同的现象(　　） ①淀粉　②福尔马林　③纤维素　④蚁酸　⑤甲酸乙酯　⑥乙酸甲酯　⑦甲酸钠　⑧蔗糖　⑨白酒　⑩食醋　?麦芽糖 A．全部 B．①③④⑤⑨ C．②④⑤⑦? D．②④⑤⑥⑦⑧ 解析:能和新制Cu（OH)2共热产生红色沉淀的有机物分子中一定含有醛基，上述药品中：福尔马林(甲醛的水溶液)，蚁酸（)、甲酸乙酯（)、甲酸钠()、麦芽糖的分子中都含有醛基,故都能和新制Cu(OH）2反应产生红色沉淀;淀粉、纤维素、乙酸甲酯、蔗糖、白酒、食醋，因分子中不含醛基,所以不能发生反应。 答案：C 9．下列实验能达到预期目的的是(　　） A．向淀粉溶液中加入稀硫酸加热后，再用NaOH中和，并做银镜反应实验--检验淀粉是否水解 B．向甲酸和甲醛的混合物中加入氢氧化钠溶液,中和甲酸后，加入新制的氢氧化铜加热；检验混合物中是否含有甲醛 C．向米汤中加入含碘的食盐,观察是否有颜色的变化——检验含碘食