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标题-2018-2019学度高中化学三维设计江苏专版5：专项4第二单元醇酚 第一课时醇的性质和应用 [课标要求] 1．认识醇类的物理性质、醇类的分类。 2．掌握醇类的化学性质。 3．理解醇类催化氧化反响、消去反响的机理与规律。 1.羟基与链烃基或苯环侧链相连为醇，羟基乙与苯醇环直接相连为酚。 1．分子构造 2．醇化学性质记忆口诀： 分子式 构造简式 构造式 比率模型 球棍模型 官能团 消去一个小分子，生成烯和氢卤酸； 钾、钠能换醇中氢，醇类氧化变醛酮。 羟基 2 5 2 6 C HOH或 C HO3．醇的消去反响规律：邻碳脱水，邻碳无氢不反响，无邻碳不反响。 (—OH) CH3CH2OH 4．乙烯制备实验的记忆口诀 2．物理性质 硫酸酒精三比一，加热升温一百七；为防暴沸加碎瓷，排水方法集乙烯。 颜色 气味 状态 密度 溶解性 挥发性 无色 特殊香味 液体 比水小 与水以随意比混溶，易溶于有机溶剂 易挥发 [特别提醒] (1)乙醇是一种优秀的有机溶剂。 (2)乙醇的官能团是羟基，从分子构造中看，乙醇中的6个氢原子，有 5个氢原子与碳原子相连，只有1个氢原子与氧原子相连，其性质不同。 (3)向含水酒精中加入生石灰，然后蒸馏即可得无水乙醇。 3．化学性质 (1)与钠反响生成H2 化学方程式为 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。 (2)与氢卤酸发生取代反响 化学方程式为 △ CH3CH2OH＋HBr――→CH3CH2Br＋H2O。 (3)脱水反响 ①分子内脱水(消去反响)，化学方程式为 浓H2SO4 CH3CH2OH――――→CH2===CH2↑＋H2O。 170℃ ②分子间脱水(取代反响)，化学方程式为 浓H2SO4 2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3H2O ――――→——＋。 140℃ (4)氧化反响 ①焚烧，化学方程式为 点燃 CH3CH2OH＋3O2――→2CO2＋3H2O。 ②催化氧化，化学方程式为 Cu或Ag 2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O或CH3CH2OH＋CuO △ △ ――→CH3CHO＋Cu＋H2O。 (5)酯化反响 乙醇与乙酸发生酯化反响的化学方程式为 浓H2SO4 CH3CH182OH＋CH3COOH△ CH3CO18OCH2CH3。 1．向小烧杯中加入无水乙醇，再放入一小块切去表层的金属钠，察看 到有什么现象发生？怎样查验反响产生的气体？ 提示：钠块沉入底部(ρ钠＞ρ乙醇)，钠块上产生大量气泡且在气泡推动下不断上涨。待反响稳定后(或验纯后)，点燃产生的气体，产生淡蓝色火焰，倒扣一支干燥的小烧杯，察看到有水珠生成，证明产生的气体为H 2。 2．组装如下列图装置。在试管Ⅰ中依次加入2mL蒸 水、4mL浓硫酸、2mL95%的乙醇和3g溴化钠粉  馏 末，在试管Ⅱ中注入蒸馏水，烧杯中注入自来水。加热  试 管Ⅰ至微沸状态数分钟后，冷却。 试管Ⅱ中察看到有什么现象发生？依据上述实验现象，你能判断出乙 醇与氢溴酸反响的产物吗？请设计实考证明试管Ⅱ中收集到的是溴代烃。 提示：在试管Ⅱ中可察看到有油状无色液体沉积于底部，此物质是  CH 3CH2Br，其查验方法为：取Ⅱ中油状液体少量于试管中，加入NaOH溶液 并加热，再加入足量稀HNO3酸化后滴入AgNO3溶液，出现浅黄色积淀， 证明试管Ⅱ中收集到的有机物是溴代烃。 3．组装如下列图装置，在试管中加入2gP2O5并注入4mL95%的乙 醇，加热，察看实验现象。 (1)实验过程中，试管中察看到的实验现象是什么？ (2)KOH溶液的作用是什么？ (3)温度升高到140℃时，生成的产物是什么？反响种类是什么？ (4)温度升高到170℃时，生成的产物是什么？反响种类是什么？ 提示：(1)酸性KMnO4溶液(紫红)褪色。 (2)除掉挥发的乙醇和磷酸。 (3)乙醚(CH3CH2OCH2CH3)；取代反响。 (4)乙烯(CH2===CH2)；消去反响。 (1)钠与水反响要比乙醇强烈的多，这是因为乙醇羟基上的氢比水难电 离，乙醇属于非电解质。 (2)乙醇在170℃和140℃都能脱水，这是分子中存在羟基的缘故。在170℃发生的是分子内脱水，在140℃发生的是分子间脱水，说明外界条件不同时，脱水的方式不同，产物也不同。石棉绒或氧化铝也可作为乙醇发生消去反响的催化剂。 (3)乙醇分子的官能团是羟基，它决定了乙醇的化学性质，但乙基(—C H2CH3)对羟基也有影响。 分子中，化学键可断裂的地点有①②③④，化学性质与断键 地点关系为 化学性质化学键断裂地点 与开朗金属反响① 催化氧化①③ 消去反响②④ 分子间脱水①或② 与HX反响② (4)乙醇与乙酸发生酯化反响时，乙醇分子中羟基上的氢原子与乙酸分 子中羧基上的羟基联合生成水，其余部