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饮食调控血黏度 饮食调控血黏度 所谓“血稠”指的是高黏度血症。由于某些原因，有些人的血液黏稠度增高，当 增高到一定程度时，血液流速会减慢，机体组织得到的氧气和营养物质就会减少， 血流瘀滞，出现血液凝块，阻塞血管，引起缺血性心脏病或脑中风。老年人随着年龄增高，组织发生不同程度的老化与衰退，往往导致血液出现浓、黏、聚、凝的改变，所以，老年人冠心病和脑中风的发病率较高。 一旦确诊为高动度血症， 除了在医生指导下做药物治疗外，平时作好白我保健也是控制病情、减缓病变发展的一个重要措施。 1、多饮水 血液黏度增高，血液浓缩，流速减慢，促使血小板在血管某一局部沉积，血栓形成的机会增多。多饮水，体内水分增多了，有利于冲淡血液，缓解血液黏稠度，保持体内血液循环顺畅。 2、多吃新鲜蔬菜与水果 蔬菜与水果除含大量水分外，还含有丰富的维生素 C 及粗纤维。维生素 C 具有降低血脂的作用，粗纤维在肠道可阻止胆固醇的吸收， 有利于降低血液粘稠度。如猕猴桃、柑橘等均具有一定的降脂作用，可调节食用。3、多食大豆制品 大豆含有丰富的卵磷脂。卵磷脂是一种强乳化剂，能使血中胆固醇颗粒变小，并保持悬浮状态，有助于脂质透过血管壁被组织利用，可使血液中胆固醇下降，避免高胆固醇对血管内膜的破坏，有利于防治高黏度血症及高脂血症。 4、少食动物内脏、动物脂肪及甜食 动物内脏及动物脂肪含有大量胆固醇与饱和脂肪酸，食之过多，可加重血液黏稠度，促使动脉粥样硬化。此外，还应合理调摄饮食，加晚餐不宜多食荤腥厚味食物，少吃甜食，平时尽量吃清淡的食物，粗细粮搭配等。 5、坚持锻炼身体 如散步、慢跑、打太极拳、打羽毛球、爬山、游泳等，以促进血液循环，有利于体内脂类代谢。 6、消除忧虑，情绪乐观 情绪紧张、大怒等可使血压升高、血管痉挛，血流减慢， 加重病情。 7、戒烟、戒酒。 人体血管内的血液就像奔流不息的河流，一旦血液过于黏稠，流速必然减慢，大量脂质沉积 人体血管内的血液就像奔流不息的河流，一旦血液过于黏稠，流速必然减慢，大量脂质沉积 于血管内壁使血管狭窄，造成组织器官供氧不足，出现头晕、头痛、困倦、记忆力减退等症状。更加危险的是，血流速度变慢有助于血栓的形成，易引起脑栓塞、心肌梗塞、血栓性脉管炎等病症。因此，尽管血液黏稠不是一种独立的疾病，但在定期体检（尤其是中老年人） 时，均应做血黏度测试，如发现增高，要给予足够的重视。那么，如何降低血黏度呢？首先， 要加强体育锻炼，如散步、慢跑、太极拳、游泳等适量运动，以增强心肺功能和加快血液循环，可使血液黏度下降。其次，要戒烟，因吸烟使血管收缩，血液黏度升高。此外，饮食调理亦是重要一环，实践证明，长期坚持饮食控制及食物疗法，对预防和治疗血黏度高十分有 效。 粗细粮搭配主食中强调粗细粮搭配，是因为粗粮中含食物纤维较多，可使人体对糖的吸 收变慢，避免血糖一时升高而转化为脂肪储藏于体内。 燕麦具有降血糖、血脂的作用。在早餐的牛奶或豆浆中加放燕麦片，长期坚持服用，对 降低血黏度效果很好。 牛奶具有降血脂作用，而酸奶降血脂作用更明显。血黏度高的患者每日早或晚喝奶 牛奶具有降血脂作用，而酸奶降血脂作用更明显。血黏度高的患者每日早或晚喝奶250 毫升，可起到明显降低血黏度作用。 鱼油中含大量不饱和脂肪酸，能够降低血脂、血浆纤维蛋白质的含量及血液黏度，从而 改变血液流变性，防止血小板聚集和血栓形成。患者除常食用鱼油外，每周吃 2~3 次鱼，也可预防血黏度增高。 豆制品对机体组织的更新修复起重要作用，又能延缓机体衰老。大豆所含的大豆皂甙能 减少体内胆固醇的合成。 蔬菜多食蔬菜能供给充足的无机盐和维生素。黄色和绿色蔬菜中含有大量的维生素C 和尼克酸，这些维生素都具有降血脂、增强血管弹性和韧性的作用。蔬菜中还含有大量的纤 维素，可使食物迅速通过消化道，从而降低血糖的吸收。洋葱、豆芽菜是高血黏度患者的理 想食物。此外，生姜、大蒜、黑木耳也有较好的作用。 水果各类水果含有大量的维生素C 和各种果酸，都具有增加血管弹性和韧性、降低血小板聚集性、抗血栓、降低血液黏滞性的作用。以山楂的作用最为明显，山楂和胡萝卜一起 做成果茶饮用，效果更好。 对血黏度高、症状较明显或顽固的患者，还可在医生的指导下，服用药物或采用其它医 疗方法，丹参、川芎、益母草、赤芍、葛根等活血化瘀中药，也有不同程度的降低血液黏度的作用。