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饮食要合理,荤素搭配促进身体健康 现在人们的生活水平在逐渐提高，人们在饮食上的选择性比较大，于是很多人养成了偏食的习惯。湘雅二医院健康管理中心专家指出，偏食易引起身体疾病，所以饮食要合理，要注意荤素搭配。 吃素食的好处 素食中含有较多的粗纤维，它虽不是营养物质，却是人体健康所必需的。由于纤维素能推进胃肠蠕动，增强消化和分泌功用，协助身体快速分泌代谢废物，减少人体对有毒物质的吸收，降低发病率。而且一些纤维素还能在肠道细菌的分解下组成B 族维生素，如肌醇、泛酸等，也易被人体吸收使用。 素食能使人头发黑亮柔润。不管夏天或其他时节，多吃素食对身体都大有裨益。 素食还具有美容成效。比如多吃蔬菜能添加人体的植物脂肪， 坚持肌肤光润。由于蔬菜中的碱性物质和维生素等都有调理血液和汗腺代谢的功用，能协助加强肌肤营养。 吃荤食的好处 肉、禽、鱼、蛋、奶等食物，均归于荤食。从营养的角度来看， 它们不仅富含丰厚的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素及氨基酸等，内含的蛋白质也归于优质蛋白，是维持人体健康不可缺少的物质。 肉类中的蛋白质主要存在于肌肉中，骨骼肌中除水分外，基本上也是蛋白质。肉、禽、鱼、蛋、奶中蛋白质的氨基酸组成根本相同， 富含人体所需的 8 种氨基酸，份额也接近人体需求，食用后能大大推进人脑和身体的发育，使身体健壮，精力充沛。 虽然几种荤食中所含脂类不完全相同，但都非常丰厚，且饱满脂肪酸、不饱满脂肪酸及胆固醇的含量都比较高。 肉类中富含铁和锌，并富含一定量的铜，关于贫血者来说，适当多吃点荤食有利于健康。 饮食要荤素搭配，保证身体健康荤素平衡 保持身体健康就在于荤素食物之间的均衡调配，这样才干确保身体吸收到足够的优异蛋白质、必需的氨基酸、各种维生素、无机盐及膳食纤维。 以素为主 吃什么好 前边咱们提到了，完全吃素不科学，难以满足身体的养分需要。但咱们提倡以素食为主，荤食为辅，荤素调配。这样既确保了对荤食中养分的有效吸收，又防止进食过多荤食而引起疾病。当然，这一准则也要因人而异，灵活把握。