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多功能切菜机的设计（含全套图纸） 切菜机的设计 摘 要 蔬菜是人体所必需的一种食品，而且食用方法多样。所以要把蔬菜加工成各种形 状，如条状、片状等；单靠人工来完成既费时、费力而且也不好加工。目前，多功能 切菜机多为价格昂贵的大型设备，不适用于农民个体生产及小型工厂的食品加工；为 克服这种缺点，本设计在查阅了大量相关文献资料的基础上，进行切菜机的设计，经 过理论计算及校核，设计了一种小型多功能切菜机。该机主要由进料斗、下料斗、切 削刀、刀盘及电动机组成，其工作原理是利用根茎类蔬菜的自由落体实现进料，通过 切削刀旋转将下料斗中的蔬菜进行切片或切丝，最后成品由出料口出料。实现了能够 连续进料和出料，片厚度、丝粗细可调的功能，具有生产率高、功耗低、安全可靠、 加工质量好等优点。 关键词：蔬菜，切削，电动机 II 联系 QQ956767736 III PAGE \* ROMAN PAGE \* ROMAN VII DESIGN OF THE VEGETABLE CUTTING MACHINE Abstract Vegetables are essential food for our body, and we uaually make them in various ways. In the process of eating, the vegetables ne