怀远县第八中学高考化学一轮复习课时练习36生物大分子合成高分子含解析.docVIP

生物大分子 合成高分子 (建议用时：40分钟) 一、选择题(每小题只有一个选项符合题意) 1．(2020·潍坊模拟)《内经》曰：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。合理膳食，能提高免疫力。下列说法错误的是(　　) A．蔗糖水解生成互为同分异构体的葡糖糖和果糖 B．食用油在酶作用下水解为高级脂肪酸和甘油 C．苹果中富含的苹果酸[HOOCCH(OH)CH2COOH]是乙二酸的同系物 D．天然蛋白质水解后均得到α-氨基酸，甘氨酸和丙氨酸两种分子间可生成两种二肽 C　解析：蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，二者分子式均为C6H12O6，互为同分异构体，故A正确；食用油为油脂，油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，在体内酶的催化作用下水解，生成高级脂肪酸和甘油，故B正确；苹果酸含有羟基，乙二酸不含羟基，二者结构不相似，不属于同系物，故C错误；天然蛋白质都是由α-氨基酸缩聚而成的，水解均得到α-氨基酸；甘氨酸脱去氨基氢原子，丙氨酸脱去羟基为一种，甘氨酸脱去羟基、丙氨酸脱去氨基氢原子为一种，共两种，故D正确。 2．下列有关基本营养物质的说法中正确的是(　　) A．吃馒头时越嚼越甜，是因为淀粉发生了水解反应 B．变质的油脂有难闻的哈喇味，是因为油脂发生了加成反应 C．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用 D．牛奶中含有丰富的蛋白质，所以羊毛衫上的奶渍可以用加酶洗衣粉洗涤 A　解析：变质的油脂有哈喇味，是因为油脂发生了氧化反应，B错误；纤维素在人体中能够促进肠胃蠕动，具有通便功能，C错误；羊毛的主要成分是蛋白质，不能用加酶洗衣粉洗涤羊毛衫， D错误。 3．为检验淀粉水解的情况，进行如下图所示的实验，试管甲和丙均用60～80 ℃的水浴加热5～6 min，试管乙不加热。待试管甲中的溶液冷却后再进行后续实验。 实验1：取少量甲中溶液，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，没有砖红色沉淀出现。 实验2：取少量乙中溶液，滴加几滴碘水，溶液变为蓝色，但取少量甲中溶液做此实验时，溶液不变蓝色。 实验3：取少量丙中溶液加入NaOH溶液调节至碱性，再滴加碘水，溶液颜色无明显变化。 下列结论错误的是(　　) A．淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行 B．欲检验淀粉是否完全水解，最好在冷却后的水解液中直接加碘 C．欲检验淀粉的水解产物具有还原性，可在水解液中加入新制氢氧化铜悬浊液并加热 D．若用唾液代替稀硫酸，则实验1可能出现预期的现象 C　解析：实验甲与乙、甲与丙都是对照实验，前者探究温度的影响，后者探究催化剂的影响，通过对照实验可知A正确；因为I2可与NaOH发生反应I2＋2NaOH===NaI＋NaIO＋H2O，故用I2检验淀粉时，不能有NaOH存在，B正确；用新制Cu(OH)2悬浊液检验水解产物的还原性时，必须在碱性环境中进行，故在水解液中先加NaOH中和稀硫酸至碱性后，再加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热，C错误；若用唾液代替稀硫酸，则不必加碱中和，直接加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热即可出现预期现象，D正确。 4．已知聚乳酸可在乳酸菌作用下分解，下列有关聚乳酸的说法正确的是(　　) A．聚乳酸是一种纯净物 B．聚乳酸的单体是 C．聚乳酸是由单体之间通过加聚而合成的 D．聚乳酸是一种酸性高分子材料 B　解析：聚乳酸为混合物，A错误；由聚乳酸的结构可知，该物质是由羟基和羧基脱水而形成的，属于缩聚反应，故B正确、C错误；乳酸显酸性，但聚乳酸并不显酸性，D错误。 5．链状高分子化合物可由有机化工原料R和其他有机试剂，通过加成、水解、氧化、缩聚反应得到，则R是(　　) A．1-丁烯 B．2-丁烯 C．1,3-丁二烯 D．乙烯 D　解析：高分子化合物的单体为和 HO—CH2—CH2—OH，利用逆推法得CH2===CH2eq \o(――→,\s\up8(＋Br2),\s\do7(加成)) eq \o(―――→,\s\up8(＋H2O),\s\do7(NaOH))，再将乙二醇氧化得到乙二醛，进一步氧化得到乙二酸，由乙二醇和乙二酸发生缩聚反应就得到高分子化合物。 6．下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是(　　) A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 C．α-氨基丙酸与α-氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽 D．氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向阴极移动 A　解析：氨基酸通过发生缩聚反应生成蛋白质，所以蛋白质最终水解产物是氨基酸，故A项正确；重金属盐能使蛋白质发生变性，但不能使氨基酸发生变性，故B项错误；氨基酸生成二肽，是两个氨基酸分子脱去一个水分子，当同种氨基酸脱水时，生成2种二肽；当异种氨基酸脱水时，可以是α-氨基丙酸脱羟基、α-氨基苯丙酸脱氢，也可以是α-氨基丙酸脱氢、α-氨基苯丙酸脱羟基，生成