理发室卫生管理制度.docxVIP

理发室卫生管理制度 理发室卫生管理制度一 1、遵守《公共场所卫生管理条例》、《美容美发场所卫生规范》、《理发店、美容店卫生标准》等法律法规和卫生规范标准的有关规定，规范美容美发店经营行为，不符合卫生规范要求的，将立即整改到位; 2、建立健全的卫生管理制度和岗位责任制，设有卫生组织机构，并配有专(兼)职卫生管理人员; 3、从业人员经体检培训取得健康证明后上岗; 4、保持室内外环境卫生整洁; 5、理发、美容公共用具(理发刀具、胡刷、头梳、毛巾、围巾、修手工具、眉钳、美容盆等)消毒设施和制度落实到位，能做到一客一用一消毒，美发场所配备的毛巾与座位比大于3：1，美发用品用具所配备的数量能满足清洗消毒周转的要求; 6、理发、染(烫)发分区设置，染(烫)发区分别设置排气通风设施，且运转正常; 7、备有供患头癣等皮肤病传染病顾客专用的理发工具。 理发室卫生管理制度二 一、贯彻执行国家卫生法规及卫生标准，接受卫生监督部门的监督监测及卫生知识培训。 二、从业人员(包括临时工)须持有效的“健康合格证”及“卫生知识培训合格证”上岗。 三、店内环境应整洁、明亮、舒适。 四、应有健全的卫生制度，店内应有消毒设施或消毒间。 五、工作人员操作时应穿清洁干净的工作服，洁面时应戴口罩。 六、理发用大、小围布要经常清洗更换。 七、脸巾应洁净，每客用后应清洗消毒。 八、美容工具、理发工具、胡刷用后应消毒，并分类存放，配备的数量应满足消毒周转所需。 九、必须备有供患头癣等皮肤病顾客专用的理发工具，并有明显标志，用后及时消毒，并单独存放。 十、供顾客使用的化妆品应符合GB7916规定。 理发室卫生管理制度三 一、理发店美容店的.环境应整洁、明亮、舒适。随时清扫地面废弃物、并有专门容器存放。 二、有健全的卫生制度，店内应有消毒设施或消毒间。 三、工作人员操作时应穿清洁干净的工作服，清洁时要戴罩。 四、理发用大小围布要经常清洗更换，脸巾应清洁，每客用后应清洗消毒。 五、美容工具、理发工具、胡刷用后应消毒。理发工具应采用臭氧紫外线消毒，清洗消毒后的工具应分类存放。 六、对患有头癣等皮肤传染病的顾客要有专用的理发工具，并有明显标志，用后及时消毒，并单独存放。 七、美容店工作人员在美容前双手必须清洗消毒，工作时要戴口罩。 八、美容用唇膏、唇笔等应做到一次性使用。一般美容店不得做创作性美容术。 九、供顾客使用的化妆品应符合(化妆品卫生标准)。 酒店卫生管理制度1 (一)卫生管理制度种类 1餐饮业卫生管理组织; 2餐厅卫生管理制度; 3冷菜间卫生管理制度; 4初加工间卫生管理制度; 5烹调加工卫生管理制度; 6食品初加工卫生管理制度; 7食品库房卫生管理制度; 8食品销售卫生管理制度; 9食品采购验收制度; 10卫生除害管理制度; 11卫生检查制度; 12从业人员体检、培训卫生管理制度; 13档案管理制度;废弃油脂管理制度。 (二)制订各种卫生制度的要素 1卫生管理组织构成 ①单位负责人; ②卫生管理人员; ③相关部门的经理; ④卫生组织机构至少由3人组成。 2餐厅卫生制度 ①餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。 ②要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。 ③不销售变质、生虫食品。 ④小餐具用后洗净、消毒、保洁。 ⑤服务小员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。 ⑥点心、熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的售货工具。 ⑦服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。 3凉菜间(冷荤间、熟食间)卫生制度 ①做到专间、专人、专用工具、案板、容器、抹布、衡器。 ②室内做到无蝇，并配有流水洗手、消毒、脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、冷藏等设施。 ③刀板、容器、衡器每次使用前进行清洁消毒，班前紫外线灯照射30分钟，进行空气消毒。 ④使用食品包装材料符合卫生要求。 ⑤工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。 ⑥熟食勤作、勤销，做到当天制作，当天销售，过夜隔夜食品回锅加热销售，不出售变质食品。 ⑦非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在凉菜(熟食)间存放。 4初(粗)加工间卫生制度 ①有专用加工场地和食品验收人员，腐败变质原料不加工使用。 ②清洗池做到荤、素分开;上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。 ③加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器)，不落地，有保洁、保鲜设施。 ④加工肉类、水产品、蔬菜的操作台要分开使用，并有明显标志。 ⑤工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。 ⑥防尘防蝇设施齐全，运转正常。 5烹调加工卫生制度。 ①不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、有毒有害的食品; ②块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生; ③隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应; ④炒菜、烧煮食品