（技能鉴定）2022年菌类园艺工考试练习题.docxVIP

1、消毒是指（） A.减少微生物数量 B.杀灭病菌 C.杀灭芽孢 D.杀死致病微生物 2、干热灭菌法要求的温度和时间为() A.105℃2小时 B.21℃30分钟 C.180℃2小时 D.60℃4小时 3、青霉的无性繁殖产生( 　) A.分生的孢囊孢子 B.分生的分生孢子 C.分生的节孢子 D.外生的游动孢子 4、下列属于湿热灭菌方法的是（） A.火焰灼烧灭菌 B.紫外线灭菌 C.高压蒸汽灭菌 D.过滤除菌 5、培养酵母菌的最适pH值范围是：() A.4.0-6.0 B.7.0-7.5 C.6.0-7.0 D.8.0-9.0 6、下列哪个单位是微生物分类的最小单位( ) A.门 B.科 C.种 D.目 7、酵母菌在()条件下进行酒精发酵 A.有氧 B.无氧 C.有二氧化碳 D.有水 8、溶原性细菌对( )具有免疫性 A.所有噬菌体 B.部分有噬菌体 C.同源噬菌体 D.其它噬菌体 9、原核生物（） A.有细胞核 B.有有丝分裂 C.有线粒体 D.有细胞壁 10、常用消毒酒精的浓度为（） A.35% B.75% C.95% D.100% 11、测空气和水中的微生物通常采用：() A.稀释平板法 B.滤膜培养法 C.稀释培养法 D.试管培养法 12、酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为( ) A.乳酸 B.乙醇 C.丁酸 D.乙酸 13、食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。 A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.有机酸 14、在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：( ) A.孢子 B.芽孢 C.伴孢晶体 D.子实体 15、酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为( ) A.乳酸 B.乙醇 C.丁酸 D.乙酸 16、适合所有微生物的特殊体征是() A.他们是多细胞的 B.细胞有明显的核 C.只有用显微镜才能观察到 D.可进行光合作用 17、细菌中存在的一种主要运输方式为：（） A.单纯扩散 B.促进扩散 C.主动运输 D.基团转位 18、适合所有微生物的特殊体征是( 　) A.他们是多细胞的 B.细胞有明显的核 C.只有用显微镜才能观察到 D.可进行光合作用 19、培养酵母菌的最适pH值范围是：() A.4.0-6.0 B.7.0-7.5 C.6.0-7.0 D.8.0-9.0 20、属于细菌细胞的特殊结构部分为（） A.细胞壁 B.芽孢 C.细胞膜 D.原生质 21、常用消毒酒精的浓度为（） A.35% B.75% C.95% D.100% 22、干热灭菌法要求的温度和时间为( ) A.105℃ 2小时 B.21℃ 30分钟 C.180℃ 2小时 D.60℃ 4小时 23、根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（） A.天然培养基、合成培养基、半合成培养基 B.固体培养基、液体培养基、半固体培养基 C.选择培养基、鉴别培养基、加富培养基 D.基础培养基、鉴别培养基、选择培养基 24、培养霉菌的常用培养基是（） A.LB培养基 B.高氏I号培养基 C.牛肉膏蛋白胨培养基 D.査氏培养基 25、大肠杆菌的营养类型属于：（ ） A.光能自养 B.光能异养 C.化能自养 D.化能异养 26、只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体( ) A.核酸 B.衣壳 C.包膜 D.核衣壳 27、干扰素的作用机理是( 　) A.干扰病毒吸附到细胞膜上 B.干扰病毒穿入细胞 C.直接干扰病毒mRNA的转录 D.诱导宿主细胞产生抗病毒蛋白质 28、琼脂在培养基中的作用是( ) A.碳源 B.氮源 C.凝固剂 D.生长调节剂 29、苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为( ) A.芽囊 B.伴孢晶体 C.核蛋白质 D.附加体 30、用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（） A.复染色法 B.简单染色法 C.混合染色法 D.负染色法 31、在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：() A.孢子 B.芽孢 C.伴孢晶体 D.子实体 32、微生物生长过程中，稳定期又称为（） A.适应期 B.最高生长期 C.对数期 D.迟缓期 33、首先发现青霉素的是( )。 A.巴斯德 B.李斯特 C.瓦克曼 D.弗莱明 34、（ ）常用于皮肤和器具表面杀菌。 A.75％酒精溶液 B.95％酒精溶液 C.10％乙酸溶液 D.10％新洁尔灭溶液 35、培养霉菌的常用培养基是 A.LB培养基 B.高氏I号培养基 C.牛肉膏蛋白胨培养基 D.査氏培养基 36、测空气和水中的微生物通常采用：( 　) A.稀释平板法 B.滤膜培养法 C.稀释培养法 D.试管培养法 37、干扰素的作用机理是() A.干扰病毒吸附到细胞膜上 B.干扰病毒穿入细胞 C.直接干扰病毒mRNA的转录 D.