食堂员工绩效考核的解决方案.docxVIP

食堂员工绩效考核方案 一、考核目的 为了提升食堂管理水平， 改善饭菜质量， 增强食堂员工的服务意识和食品卫生安全意识，提高就餐员工满意度。 二、考核周期 每季度考核一次， 在每季度的最后一个月末 （ 30 日或 31 日）进行考核评分。三、主要考核指标 食堂员工的主要考核指标为环境卫生、个人卫生、食堂管理、食品安全、就 餐员工满意度等。 根据不同职位， 考核指标的权重略有倾斜， 具体见《食堂员工绩效考核表》 。四、绩效考核办法及应用 1、行政部于每季度的最后一个月 25 日，开展食堂就餐满意度调查， 将调查结果作为食堂员工绩效考核的主要评分依据，并在公司内部公布； 2、各考核指标分别赋予不同考核权重，所有指标的分值总和为 100 分； 3、由行政部负责对食堂员工进行季度绩效考核评估； 4、考核得分低于 60 分时，当季度扣减基本工资的 5%，假如基本工资为 1800 元，则应扣 1800×5%=90元； 5、考核得分在 60 分-80 分之间时，当季度工资全额发放，不扣不奖； 6、考核得分高于 80 分时，将当季度基本工资的 7%作为绩效奖励，假如基本工资为 1800 元，则应奖励 1800×7%=126元。 7、上述“基本工资”是指食堂员工个人的基本工资，因此可能同一岗位奖惩金额不同。 考核得分奖罚标准 考核得分 奖罚标准 计算公式 奖惩金额 60 分以下 扣减个人基本工资的 5% 以 1800 元基本工资为例， 1800×5%=90 扣 90 元 60-80 分 全额发放基本工资 —— 不扣不奖 80 分以上 奖励个人基本工资的 7% 1800×7%=126 奖 126 元 五、绩效考核表 食堂员工绩效考核表 填表日期： 部门 职位 姓名 员工就餐 考核指标 分值 考核标准 满意度低于 60%此项不得分；满意度介 考核评分 满意度 员工就餐满意度 60分 及时清除变质、腐烂食品 做好食品加工前的消洗、削皮、褪毛 于60%-80%间，此项得 40分；满意度高 于80%此项得 60分。 被证明烹饪变质腐烂食材 1次扣10分 未清洗食材或未剔除不可食用物体扣5 食品安全 食堂管理 环境卫生 等工序 饭菜中无蚊虫、杂草、毛发等可能造成生体不适的物体 按时准点开餐，保证员工正常用餐 服务态度好，虚心接受意见和建议， 不与用餐人员争吵 服从管理，对上级人员的工作要求及时整改、回应 厨房设备操作得当，防火防爆，无安全隐患 及时发现、反馈和处理异常问题 厨房干净整洁，物品分类清楚，摆放整齐，地板无积水、残渣 餐厅桌椅、设备摆放整齐，地板干净，不乱堆放杂物 厨具餐具每天清洗、消毒，无残留物 20分 15分 5分 分 被证明饭菜中有杂物扣 5分出现延误开餐 1次扣3分 投诉成立 1次或发生争吵 1次扣3分 不服从管理，无整改措施扣 3分 设备使用不当引发故障或出现险情扣3 分 出现异常问题未及时发现、反馈或处理扣3分 检查时发现地板积水残渣或物品摆放凌乱扣2分 桌椅摆放不齐，地板有杂物垃圾或食材 、筐子乱放扣 1分 发现未消毒或有残留物扣 2分 合计 100分 员工自我评价 / 考核意见反馈： 被考评人签名： 上级评价 / 绩效改善建议： 考评人签名： 六、解释 行政人事中心负责本方案解释工作七、附件 无 雨季施工方案 目 录 一、编制依据 ...................................................................................4... 二、工程概况 ...................................................................................4... 三、组织管理措施 ...........................................................................4... 四、雨期施工技术措施 5.. 五、质量要求 1..0. 六、雨季施工措施 1..0. 一、编制依据 1、招标文件、工程量清单、施工图纸、地勘资料等相关文件 2、国家和行业现行施工验收规范、规程、标准以及省、市关于建筑施工管理的有关规定。 二、工程概况 临沂经济技术开发区临沂经济技术开发区临工路（信 邦生物科技 - 沃尔沃路）路面改造工程，全长 4.8 公里，宽 29 米, 双向六车道，本标段为老路改造，改造方案先挖补， 最后统一后罩面 4cm（ AC-13）厚改性沥青混凝土。 三、组织管理措施 1、本项目部成立了以项目经理为组长、项目副经理、技术负责人及项目部主要管理人员为组员的领导小组： 组 长：殷学明副组长：石绍柱 成 员：张文韬、张登涛、周宗艳、