人教版高中化学选择性必修三第四章生物大分子.pptxVIP

课时1 糖类、单糖;引入：糖尿病患者可以食用下面哪些食物？;1.阅读教材100页回答下列问题： (1)糖一般由哪几种元素组成？ (2)糖为什么称为碳水化合物吗？ (3)从分子结构糖分为哪几类？; 糖类 碳水化合物;糖类的分类;1．下列叙述正确的是(　　) A．糖类物质是有甜味的 B．凡是由C、H、O三种元素组成的有机物都是糖类 C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式可用通式Cm(H2O)n表示 D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生它们的物质;2.下列物质中不属于糖类的是(　　) A.CH2OH??CHOH—CHO B.CH2OH—CHOH—CHOH—CH2—CHO C.CH2OH(CHOH)4CH2OH D.CH2OH—(CHOH)3—CO—CH2OH;（1）存在： ;①在一定条件下1 mol葡萄糖与1 mol H2反应;葡萄糖的化学性质;葡萄糖的化学性质;葡萄糖的化学性质;通过波谱分析，认识葡萄糖的环状结构; 单糖分子中的醛基与它自身的羟基相互作用，形成了半缩醛，1927年，英国化学家哈沃斯通过化学实验的方法测定出了葡萄糖等单糖的环状结构。;α-D-吡喃葡萄糖;多羟基酮,属于酮糖与葡萄糖互为同分异构体; 怎么鉴别葡萄糖和？; 酮糖具有酮羰基，但在碱性条件下易转化为烯二醇中间体，它可异构化为