食堂从业人员健康管理制.docVIP

目录 一、从业人员健康管理制度 二、从业人员知识培训制度 三、食品安全管理员制度 四、食品安全自检自查与报告、食品经营过程与控制 制度 五、场所及设备设备洁净、消毒制度六、进货检验和检验记录制度 七、食品储存管理制度 八、食品荒弃物办理管理制 九、食品安全突发事件应急办理方案 庄里镇双岭幼儿园 2017 年9月1日 从业人员健康管理制度 幼儿园食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。 一、食堂从业人员一定政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。 二、食堂从业人员由学校一年一聘，学年初，学校与食堂从业人员签订聘用合同。 三、食堂从业人员一定拥有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。 四、食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事食堂食品加工和销售工作。 五、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤沐浴剪发、勤洗衣服，保持优秀的个人卫生习惯。 六、从业人员不可以穿拖鞋上岗，不可以戴金饰上岗。 七、每日清晨上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行仔细检查，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗。 从业人员知识培训制度 学校食堂从业人员卫生知识培训制度学校食堂从业人员一定认识食品卫生知识，学校一定对食