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食品过敏原培训记录表 食品过敏原培训记录表 食品过敏原培训记录表 食品过敏原培训证明 对食品过敏原危险性的认知是至关重要的。作为经理，你有责任保证你的团队成员都已接受过专业训练，可以防范可能过敏的顾客接触过敏原并向顾客说明新的过敏原。 请保证每一个接触过敏原或招待顾客的团队成员都研习过过敏原培训卡以及新的操作步骤和操作警示。 培训结束后，请每一位团队成员在下边的证明署名，以表示他们已经理解列出的重要看法。 餐厅：____________________日期：______________ 我已接受使用食品过敏原参照卡的培训并理解以下问题： 1.哪些食品会惹起过敏反响 2.我应当如何回答咨询食品过敏原的顾客 3.如何防范过敏原交织接触 4.假如出现交织接触，应当如何对付 餐厅经理 署名___________________  副经理 署名____________________  副经理 署名___________________ 团队成员姓名  团队成员署名  培训日期