图们市五中高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质 测评含解析新人教版选修5.docVIP

第四章测评 (时间:90分钟　满分:100分) 一、选择题(本题包括12小题,每小题4分,共48分) 1.生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题,下列叙述正确的是(　　) 　　　　　　　　　　　　　　 ①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性　②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜　③变质的油脂有难闻的特殊气味,是由于油脂发生了水解反应　④棉花和木材的主要成分都是纤维素,禽类羽毛和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质　⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体,此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水 A.①④⑤ B.②③④ C.①②④⑤ D.①②③④⑤ 解析紫外线能使蛋白质变性,①正确;甲醛有毒,不能用来浸泡食品,②不正确;变质油脂有难闻的特殊气味是油脂中的碳碳不饱和键发生氧化反应导致的,不是水解反应引起的,③不正确;④、⑤都是正确的。 答案A 2.化学在人类生活中扮演着重要角色,以下应用不正确的是(　　) A.用浸泡过高锰酸钾酸性溶液的硅土吸收水果释放的乙烯,可达到水果保鲜的目的 B.福尔马林是一种良好的杀菌剂,能用于饮用水消毒 C.医疗上常用体积分数为70%~75%的酒精作消毒剂 D.做菜时加入醋和料酒,可使菜更加美味 解析乙烯是水果的催熟剂,高锰酸钾酸性溶液能除去乙烯,可达到水果保鲜的目的,A项正确;甲醛有毒,不能用来消毒饮用水,B项错误;70%~75%的酒精能使蛋白质变性,在医疗上常被用作消毒剂,C项正