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第7章 餐饮环境创新设计.ppt

第7章 餐饮环境创新设计.ppt

    第七章 餐饮环境创新设计;第七章 餐饮环境创新设计;第一节 餐饮环境创新的重要性;一、环境的定义;;二、餐饮环境的概念;三、餐饮环境创新设计的重要性;三、餐饮环境创新设计的重要性;第二节 餐饮环境创新设计的原则与要求;一、餐饮环境创新设计的原则;二、餐饮环境创新设计的要求;第三节 餐饮环境的主题营造;一、主题餐饮环境的特性;二、餐饮环境主题的选择和确定;三、营造餐饮环境主题的原则;四、营造餐饮环境主题的方法;（一）利用空间的形状和结构营造主题;（二）运用形态符号营造主题;第???节 餐饮环境设计的发展趋势

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